GB 5009.148-2014《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定》

GB 5009.148-2014《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定》基本信息

标准号：GB 5009.148-2014

中文名称：《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定》

发布日期：2014-12-01    

实施日期：2015-05-01

发布部门：国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 5009.148-2014《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定》介绍

国家卫生和计划生育委员会于2014年12月1日发布了《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定》（GB 5009.148-2014），该标准自2015年5月1日起正式实施。

一、标准概述

GB 5009.148-2014标准的全称是《食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定》，它规定了植物性食品中游离棉酚的测定方法、测试流程、质量控制等关键信息。游离棉酚是一种存在于某些植物中的有毒物质，如果摄入量过多，可能会对人体健康造成危害。

二、测定方法

1、原理

该标准采用了高效液相色谱法（HPLC）作为测定植物性食品中游离棉酚的主要方法。高效液相色谱法是一种精确度高、灵敏度强的分析技术，能够准确测定样品中的游离棉酚含量。

2、试剂和材料

标准详细列出了进行测定所需的试剂和材料，包括棉酚标准品、甲醇、乙腈、磷酸二氢钾等，以及用于样品提取和净化的固相萃取柱。

3、仪器和设备

进行测定所需的仪器和设备包括高效液相色谱仪、紫外检测器、恒温水浴锅、离心机等，这些设备能够确保测定过程的精确性和稳定性。

4、测定步骤

标准详细描述了样品的采集、提取、净化、上样、色谱条件设置、数据记录等步骤，确保了测定过程的标准化和可重复性。

三、质量控制

1、标准曲线

标准规定了如何使用棉酚标准品制备标准曲线，以确保测定结果的准确性。

2、回收率

为了验证测定方法的准确性，标准还规定了测定样品的回收率，即实际添加的棉酚与测定结果之间的比值。

3、检出限和定量限

标准规定了游离棉酚的检出限和定量限，以确保测定结果的可靠性。

四、结果计算

标准提供了详细的结果计算方法，包括如何使用标准曲线计算样品中游离棉酚的含量，以及如何根据回收率和质量控制结果对测定结果进行修正。

五、附录

标准附录中提供了相关的参考方法、实验操作注意事项、安全防护措施等，为实验人员提供了全面的操作指南。