QB/T 4566-2013《黄方糖》

QB/T 4566-2013《黄方糖》基本信息

标准号：QB/T 4566-2013

中文名称：《黄方糖》

发布日期：2013-12-31    

实施日期：2014-07-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

QB/T 4566-2013《黄方糖》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2013年12月31日发布了QB/T 4566-2013《黄方糖》标准。该标准自2014年7月1日起正式实施。

一、标准概述

QB/T 4566-2013《黄方糖》标准是对黄方糖生产和质量控制的全面规范。它涵盖了黄方糖的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

1、定义和分类

标准首先明确了黄方糖的定义，即以甘蔗或甜菜为原料，经过提取、精制、结晶、干燥等一系列工艺过程制成的一种固体颗粒状甜味剂。黄方糖按照生产工艺的不同，分为原糖和精制糖两大类。

2、要求

原料要求：标准规定，黄方糖的生产原料必须符合国家有关食品原料的安全标准，保证原料的纯净和无害。

感官要求：黄方糖的感官要求包括色泽、气味、滋味和状态。标准要求黄方糖应具有均匀的色泽，无异味，滋味纯正，状态应为干燥、无杂质的固体颗粒。

理化指标：黄方糖的理化指标是衡量其质量的重要标准。标准规定了黄方糖的纯度、水分、粒度、溶解度等关键指标的具体要求。

试验方法：标准详细列出了黄方糖各项指标的测试方法，包括纯度测定、水分测定、粒度测定、溶解度测定等，确保了测试的科学性和准确性。

检验规则：检验规则部分规定了黄方糖的抽样、检验和判定程序，确保了检验过程的公正性和规范性。

标志、包装、运输和贮存：标准对黄方糖的包装、标志、运输和贮存也提出了具体要求。包装应符合食品安全标准，标志应清晰，运输过程中应避免污染，贮存条件应适宜，以保证黄方糖的品质。

二、标准的意义

QB/T 4566-2013《黄方糖》标准的发布和实施，对于规范黄方糖市场、保障消费者权益、提升产品质量具有重要意义。它不仅为生产企业提供了明确的生产和质量控制指南，也为监管部门提供了执法依据，同时也为消费者提供了选择优质黄方糖的参考标准。