SN/T 2565-2010《食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法》

SN/T 2565-2010《食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法》基本信息

标准号：SN/T 2565-2010

中文名称：《食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法》

发布日期：2010-05-27    

实施日期：2010-12-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：郑秋月、曹际娟、雷质文 等

中国标准分类号：C53

国际标准分类号：67.050

SN/T 2565-2010《食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法》介绍

国家质量监督检验检疫总局发布了SN/T 2565-2010《食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法》标准，该标准于2010年5月27日发布，并于同年12月1日正式实施。

一、标准内容概述

1、范围

SN/T 2565-2010标准规定了食品中志贺氏菌分群检测的方法，适用于各类食品中志贺氏菌的检测。该方法基于多重PCR（MPCR）和高效液相色谱（DHPLC）技术，能够对志贺氏菌进行快速、准确的分群检测。

2、原理

该标准采用的MPCR-DHPLC法，通过设计特异性引物对志贺氏菌的不同种群进行多重PCR扩增，然后利用DHPLC技术对扩增产物进行分离和检测。通过比较样品的色谱图与标准品的色谱图，可以确定样品中是否存在志贺氏菌及其分群。

3、试剂与材料

标准详细列出了进行MPCR-DHPLC检测所需的试剂和材料，包括核酸提取试剂、PCR反应体系、DHPLC分析所需的缓冲液和色谱柱等。这些试剂和材料的选择对于实验结果的准确性至关重要。

4、样品制备

样品制备是检测过程中的关键步骤。标准规定了样品的采集、保存、运输和前处理方法，确保样品在检测过程中的稳定性和代表性。

5、检测方法

标准详细描述了MPCR-DHPLC法的操作步骤，包括核酸提取、PCR扩增、DHPLC分析等。每一步都有严格的操作要求，以确保检测结果的准确性和可重复性。

6、结果分析

结果分析部分提供了如何根据DHPLC色谱图判断样品中志贺氏菌的存在及其分群的方法。标准还规定了结果的报告格式和异常结果的处理方法。

7、质量控制

为了确保检测结果的可靠性，标准还包含了质量控制措施，如阳性对照、阴性对照和内标对照的使用，以及对实验操作人员的技能要求。

SN/T 2565-2010《食品中志贺氏菌分群检测 MPCR-DHPLC法》标准的发布和实施，为食品中志贺氏菌的检测提供了标准化的方法，有助于提高食品安全监管的效率和效果。通过遵循这一标准，可以有效地控制和预防食源性疾病的发生，保护消费者的健康。