GB/T 12533-2008《食用菌杂质测定》

GB/T 12533-2008《食用菌杂质测定》基本信息

标准号：GB/T 12533-2008

中文名称：《食用菌杂质测定》

发布日期：2008-08-07    

实施日期：2008-12-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华全国供销合作总社    

归口单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所    

起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所

起草人：桂明英、高观世、徐俊、郭永红、张陶    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品

GB/T 12533-2008《食用菌杂质测定》介绍

GB/T 12533-2008《食用菌杂质测定》是一项推荐性国家标准，由国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会于2008年8月7日发布，并自2008年12月1日起正式实施。

一、标准内容详解

1、适用范围

本标准适用于食用菌产品的生产、加工和流通环节，包括但不限于香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等。

2、术语和定义

标准中对“食用菌”、“杂质”等术语进行了明确定义，以确保在实际操作中的一致性和准确性。

3、样品的采集与制备

标准规定了样品的采集方法、数量、储存条件以及样品的制备步骤，确保样品的代表性和可比性。

4、测定仪器

详细列出了进行杂质测定所需的仪器设备，包括天平、筛子、培养皿等，并对仪器的精度和校准提出了要求。

5、操作步骤

本部分详细描述了杂质测定的具体操作流程，包括样品的称量、筛选、洗涤、干燥、称量和计算等步骤。

6、结果计算和表达

标准规定了杂质含量的计算方法和结果的表达方式，以确保结果的科学性和可比性。

7、质量控制

为了确保测定结果的准确性和可靠性，标准提出了质量控制措施，包括空白试验、平行试验和标准品对照等。

二、实施意义

GB/T 12533-2008《食用菌杂质测定》标准的实施对于提高食用菌产品的质量和安全性具有重要意义。它不仅为食用菌生产者和加工者提供了一套统一的检测方法，还有助于消费者识别和选择高质量的食用菌产品。