GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》

GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》基本信息

标准号：GB 1886.234-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》

发布日期：2016-08-31    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》介绍

国家卫生和计划生育委员会发布了GB 1886.234-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇》，该标准于2016年8月31日发布，并于2017年1月1日正式实施。

一、标准规定内容

1、定义与分类

标准首先对木糖醇进行了定义，明确了其化学名称、结构式和分子式。木糖醇是一种五碳糖醇，广泛用于食品工业中作为甜味剂和保湿剂。标准还对木糖醇的分类进行了说明，包括其纯度等级和用途。

2、技术要求

技术要求是该标准的核心部分，详细规定了木糖醇的质量标准。这包括纯度、杂质含量、重金属含量、微生物限量等关键指标。这些指标的设定，旨在确保木糖醇的安全性和功能性，防止不合格产品流入市场。

3、生产与加工

标准对木糖醇的生产和加工过程提出了要求，包括原料选择、生产环境、工艺流程和质量控制等方面。这些要求有助于从源头上保证木糖醇的质量，减少生产过程中的污染和风险。

4、包装、标识与储存

为了确保木糖醇在运输和储存过程中的稳定性和安全性，标准对包装材料、标识内容和储存条件提出了具体要求。这包括包装材料的安全性、标识信息的完整性以及储存环境的适宜性。

5、检验方法

标准提供了木糖醇的检验方法，包括物理、化学和微生物学检验。这些方法为监管部门和生产企业提供了科学、准确的检测手段，有助于及时发现和处理质量问题。

二、实施意义

GB 1886.234-2016的实施，对于提升木糖醇产品的质量和安全性具有重要意义。它不仅为生产企业提供了明确的生产和加工指南，也为监管部门提供了执法依据，同时保障了消费者的知情权和选择权。通过这一标准的实施，可以有效地减少食品安全事故，提升公众对食品安全的信心。