DB42/T 1043-2015《地理标志产品 吉阳大蒜》

DB42/T 1043-2015《地理标志产品 吉阳大蒜》基本信息

标准号：DB42/T 1043-2015

中文名称：《地理标志产品 吉阳大蒜》

发布日期：2015-01-13    

实施日期：2015-05-10

发布部门：湖北省质量技术监督局    

DB42/T 1043-2015《地理标志产品 吉阳大蒜》介绍

《地理标志产品 吉阳大蒜》（DB42/T 1043-2015）标准，由湖北省质量技术监督局于2015年1月13日发布，并于2015年5月10日正式实施。

一、标准概述

《地理标志产品 吉阳大蒜》标准涵盖了吉阳大蒜的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等方面的具体规定。该标准为吉阳大蒜的生产者、加工者、销售者以及消费者提供了明确的指导和规范。

二、定义与分类

1、定义

地理标志产品：指在特定地域内，其品质、声誉或其他特性本质上取决于该地域的自然因素和人文因素的产品。

吉阳大蒜：指在湖北省吉阳地区特定地理环境下种植的大蒜，具有独特的品质和风味。

2、分类

品种分类：根据大蒜的品种特性，将吉阳大蒜分为不同的类别。

用途分类：根据大蒜的用途，如食用、药用等，进行分类。

三、要求

1、产地要求

地理环境：吉阳大蒜必须在湖北省吉阳地区特定的地理环境中种植。

土壤条件：土壤应符合一定的肥力和pH值要求。

气候条件：气候条件应适宜大蒜生长。

2、品种要求

品种选择：应选择适宜当地环境的优质大蒜品种。

3、生产过程要求

种植技术：包括播种时间、密度、施肥、浇水、病虫害防治等。

收获：规定了收获的时间、方法和标准。

4、加工要求

加工技术：包括清洗、分级、包装等过程的技术要求。

质量控制：确保加工过程中的质量符合标准。

四、检验方法

1、理化检验

水分含量：规定了大蒜水分含量的测定方法。

营养成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等的测定方法。

2、微生物检验

细菌：规定了细菌总数和特定致病菌的检测方法。

霉菌：规定了霉菌的检测方法。

五、检验规则

抽样：规定了抽样的数量、方法和频率。

检验：规定了检验的项目、方法和标准。

复检：规定了复检的条件和程序。

六、标志与标签

1、标志

地理标志：吉阳大蒜应使用规定的地理标志标识。

2、标签

信息要求：标签上应包含产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量等信息。

规范性：标签的内容和格式应符合相关法规要求。

七、包装、运输与贮存

1、包装

包装材料：规定了包装材料的种类和要求。

包装方法：规定了包装的具体方法和标准。

2、运输

运输工具：规定了运输工具的要求。

运输条件：规定了运输过程中的温度、湿度等条件。

3、贮存

贮存条件：规定了贮存的温度、湿度、通风等条件。

保质期：规定了吉阳大蒜的保质期限。

《地理标志产品 吉阳大蒜》标准为吉阳大蒜的生产、加工和销售提供了全面的规范和指导，有助于保护和提升吉阳大蒜的品质和市场竞争力。通过实施这一标准，可以确保消费者能够购买到正宗、优质的吉阳大蒜产品。