分类更多

QB/T 4632-2014《草莓罐头》

QB/T 4632-2014更新时间: 2025-03-08
标准详情

QB/T 4632-2014《草莓罐头》基本信息

标准号:QB/T 4632-2014

中文名称:《草莓罐头》

发布日期:2014-05-06    

实施日期:2014-10-01

发布部门:中华人民共和国工业和信息化部    

归口单位:全国食品发酵标准化中心    

起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、大连真心罐头食品有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、辽宁广天食品有限公司

起草人:仇凯、谢德海、钱峰、李志军、毕明诗、张磊    

中国标准分类号:X74水果罐头

国际标准分类号:67.080.10水果及其制品

QB/T 4632-2014《草莓罐头》介绍

《草莓罐头》标准(QB/T 4632-2014)由中华人民共和国工业和信息化部发布,自2014年10月1日起正式实施。

一、标准概述

QB/T 4632-2014《草莓罐头》是中国轻工业联合会针对草莓罐头产品制定的行业标准。

二、适用范围

本标准适用于以草莓为主要原料,经过加工处理后,装罐、密封、杀菌等工艺制成的草莓罐头产品。无论是国内生产还是进口的草莓罐头,均需遵循此标准。

三、技术要求

1、原料要求

标准规定了草莓原料的新鲜度、成熟度、无病虫害等基本要求,确保原料的质量和安全性。

2、加工工艺

详细描述了草莓罐头的加工流程,包括清洗、去皮、去籽、切块、装罐、密封、杀菌等步骤,以及每个步骤的具体操作要求。

3、感官要求

对草莓罐头的外观、色泽、气味、滋味等感官特性进行了规定,以确保产品符合消费者的期待和食品安全标准。

4、理化指标

包括水分、总糖、总酸等理化指标的测定方法和标准值,以科学的方法确保产品质量。

5、微生物指标

规定了草莓罐头的微生物限量标准,如大肠菌群、沙门氏菌等,以确保产品的卫生安全。

四、检验规则

1、出厂检验

规定了草莓罐头出厂前必须进行的检验项目和频率,确保每批产品都符合标准要求。

2、型式检验

对于新产品或产品配方、工艺发生重大变化时,需要进行型式检验,以验证产品是否符合标准。

五、包装、标志、运输和贮存

1、包装

对草莓罐头的包装材料、包装方式、包装标识等进行了规定,以保护产品在运输和销售过程中的完整性和安全性。

2、标志

要求在包装上明确标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产企业等信息,以保障消费者的知情权。

3、运输

规定了草莓罐头在运输过程中应避免高温、潮湿等不良条件,以保持产品品质。

4、贮存

对草莓罐头的贮存条件进行了规定,包括温度、湿度等,以延长产品的保质期。

QB/T 4632-2014《草莓罐头》标准的发布和实施,对于规范草莓罐头的生产和市场流通具有重要意义。它不仅保障了消费者的食品安全,也为生产企业提供了明确的生产和检验指南。

展开全文
上一篇:GB/T 22778-2021《液晶数字式石英秒表》下一篇:JB/T 5332.1-2011《额定电压3.6/6kV及以下电动潜油泵电缆 第1部分:一般规定》
推荐标准 更多
GA/T 1701-2019《法庭科学 墨粉检验 红外光谱法》《尿液分析试纸条》执行标准号是什么DL/Z 634.15-2005《远动设备及系统 第1-5部分:总则 带扰码的调制解调器传输过程对使用IEC 60875-5规约的传输系统的数据完整》GB/T 10001.3-2021《公共信息图形符号 第3部分:客运货运符号》《重复性使用电石包装钢桶》标准号是多少QB/T 4543-2013《牙刷用磨尖丝》《鼓式制动器连接尺寸》执行标准号GB/T 15305.2-2008《涂附磨具 砂卷》GB/T 35990-2018《压力管道用金属波纹管膨胀节》JB/T 10274-2013《数控机床交流伺服电动机 通用技术条件》
推荐文章 更多
做一次食品检测多少钱

做一次食品检测多少钱

热度:777
腌菜检测项目包括哪些?

腌菜检测项目包括哪些?

热度:603
辽阳农残检测机构有哪些?辽阳农残检测报告怎么办

辽阳农残检测机构有哪些?辽阳农残检测报告怎么办

热度:847
食用动物油检测报告找谁办理(附机构名单)

食用动物油检测报告找谁办理(附机构名单)

热度:1918
一次性防护口罩第三方检测机构名单

一次性防护口罩第三方检测机构名单

热度:1310
厨房电器检测机构有哪些?厨房电器检测机构

厨房电器检测机构有哪些?厨房电器检测机构

热度:79
哪里可以出具质检报告(详细介绍)

哪里可以出具质检报告(详细介绍)

热度:1291
定西食品检测机构第三方公司最新名单

定西食品检测机构第三方公司最新名单

热度:1791
防火门窗检测标准是什么

防火门窗检测标准是什么

热度:1315
最新标准 更多
《苜蓿秋眠性分级评定》执行标准号是什么QX/T 23-2004《旋转式测风传感器》GB/T 3836.34-2021《爆炸性环境 第34部分:成套设备》GB/T 38643-2020《信息技术 大数据 分析系统功能测试要求》《现场金相复型检验方法》执行标准号
项目标准项目服务检测报告机构名单城市分站城市机构专题列表检测项目

有检研究院旗下第三方检测报告办理服务

版权所有©2022-2024 企来检 皖ICP备2022017136号-1