《食品安全地方标准 贵州香酥辣椒》执行标准号

“食品安全地方标准 贵州香酥辣椒”的标准号是：DBS52/ 009-2016

DBS52/ 009-2016《食品安全地方标准 贵州香酥辣椒》由贵州省卫生和计划生育委员会于2016-12-30发布，并于2017-06-01实施。

该标准的起草单位为贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司；起草人是黄卫红、孟望霓、李春宇、寻思颖、韩志平、孙棣、黄家岭、尹学东、张倩、骆弟益、冯念、马列、孙宗奇、黎亮亮。

“食品安全地方标准 贵州香酥辣椒”介绍

食品安全地方标准贵州香酥辣椒是一种具有地域特色的调味品，它融合了贵州当地的辣椒品种与烹饪传统。这种辣椒以其独特的酥脆口感和丰富的香味而闻名，通常会经过特殊的干燥和炸制工艺处理，使其在保持辣味的同时拥有极佳的食用体验。

对于贵州香酥辣椒的食品安全地方标准，其目的在于确保该产品质量的一致性和可靠性。这些标准通常涵盖了从原料种植、收集、加工到包装的整个过程，包括对辣椒原材料的质量要求、加工过程中的温度控制、以及成品储存条件的严格规定。通过这些标准的实施，可以有效地保障消费者能够购买到卫生安全、品质优良的香酥辣椒产品。

贵州作为一个多民族聚居的地区，香酥辣椒的制作还融入了当地少数民族的传统技艺和秘方，使得其风味更趋独特。因此，在制定食品安全地方标准时，也会充分考虑如何保护和传承这些传统工艺，同时推动地方食品产业的可持续发展。