GB 26878-2011 食用盐碘含量标准规定内容介绍

GB 26878-2011《食用盐碘含量标准》是我国针对食用盐中碘的含量进行规定的国家标准，该标准于2011年12月1日实施，通过限制食用盐中的碘含量，能够更好地保障人们的健康。

此标准规定了食用盐中碘的含量，其中规定了不同类型的食用盐碘含量的标准值。在市售的普通食用盐中，规定碘含量的最大值应为50mg/kg，但对于包装盐中碘含量的标准值应在20~30mg/kg之间。对于低钠盐和加碘盐而言，其碘含量的标准值应分别在20~60mg/kg和30~70mg/kg之间。此外还规定了食盐加碘剂中碘含量的标准及合格标准等。

为什么要规定食用盐中碘的含量呢？因为碘是人体必需的微量元素，对人体的生长、发育、免疫和心理等多个方面具有重要的作用。碘缺乏会导致人类甲状腺疾病的发生，而且妊娠期和0~3岁的幼儿对碘的需求量更高。因此，人们的身体需要通过饮食摄取足够的碘元素，而食用盐作为人们饮食的必需品之一，很容易成为人们摄取碘的主要来源之一。通过规定食用盐中碘的含量，可以更好地避免因碘缺乏导致的健康问题。

在制定GB 26878-2011标准的过程中，专家们参照了多个国际标准以及我国现有的有关食用盐中碘含量的规定，同时针对我国的实际情况和人们的饮食习惯进行了适当的调整。在制定标准时，专家们同时考虑了食用盐中碘的缺乏和过剩的问题，制定了适当的标准值，能够更加合理地保障人们的健康。

除此之外，标准还规定了食盐加碘剂中碘含量的标准及合格标准，严格控制了食用盐中碘的摄入量，保证人们摄取到适量的碘元素，同时避免因过量摄入碘元素而导致的健康问题。

总的来看，GB 26878-2011《食用盐碘含量标准》的制定和实施，对于保障人们的健康具有重要的意义。在日常生活中，我们要注意食用盐的种类和含碘量，适当地摄入碘元素，保证人体的健康。