GB 29207-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁》

GB 29207-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁》基本信息

标准号：GB 29207-2012

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁》

发布日期：2012-12-25    

实施日期：2013-01-25

发布部门：中华人民共和国卫生部    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 29207-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁》介绍

《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁》（GB 29207-2012）作为中华人民共和国卫生部制定的国家标准，该标准于2012年12月25日发布，并自2013年1月25日起正式实施。

一、标准概述

《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁》（GB 29207-2012）标准详细规定了硫酸镁作为食品添加剂的适用范围、技术要求、检验方法、包装、标签、运输和贮存等方面的要求，为硫酸镁的生产、使用和监管提供了明确的指导和依据。

二、适用范围

1、定义

硫酸镁，化学式为MgSO4·7H2O，是一种常见的食品添加剂，主要用于食品加工过程中的固化剂、稳定剂和营养强化剂等。

2、适用范围

本标准适用于作为食品添加剂的硫酸镁的生产、加工、检验和使用，确保其在食品中的安全性和功能性。

三、技术要求

1、原料要求

硫酸镁的生产原料应符合国家相关标准，不得含有对人体有害的物质。

2、生产工艺

硫酸镁的生产应采用科学、合理的工艺流程，严格控制生产过程中的温度、压力等参数，确保产品质量。

3、产品质量

硫酸镁的产品质量应符合本标准中规定的指标要求，包括纯度、重金属含量、微生物指标等。

4、安全性评价

硫酸镁作为食品添加剂的安全性应通过国家卫生部门的评估和批准，确保其在食品中的使用安全。

四、检验方法

本标准规定了硫酸镁的检验方法，包括但不限于：纯度测定、重金属含量测定、微生物指标检测、其他相关的物理化学性质检测。检验方法应严格按照国家相关标准执行，确保检验结果的准确性和可靠性。

五、包装、标签和运输

1、包装

硫酸镁的包装应符合国家食品包装的相关规定，确保包装材料的安全无害。

2、标签

产品的标签应清晰、准确地标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息，便于消费者识别和监管。

3、运输

硫酸镁的运输应遵循国家关于食品添加剂运输的相关规定，确保运输过程中产品的安全和完整。

六、贮存

硫酸镁的贮存应按照国家食品添加剂贮存的相关规定进行，确保产品在适宜的温度、湿度条件下保存，防止污染和变质。