DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》

DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》基本信息

标准号：DB21/T 2495-2015

中文名称：《萝卜贮藏技术规程》

发布日期：2015-07-06    

实施日期：2015-09-06

发布部门：辽宁省质量技术监督局    

提出单位：辽宁省农业科学院    

归口单位：辽宁省农村经济委员会    

起草单位：辽宁省农业科学院食品与加工研究所

起草人：韩艳秋、张晓黎、李莉峰、高雅、王小鹤、陈玉成、石太渊、王琛、李玉德    

中国标准分类号：B08标志、包装、运输、贮存

国际标准分类号：67.040食品综合

DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》介绍

DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》（以下简称《规程》）是由辽宁省质量技术监督局发布的。

一、《规程》的主要内容

1、术语和定义

《规程》首先对一些专业术语进行了定义，如“萝卜”、“贮藏”、“保鲜”等，为后续内容的理解和实施提供了基础。

2、贮藏前的准备

《规程》规定了萝卜在贮藏前需要进行的一些准备工作，包括选择适宜的贮藏品种、确定适宜的采收时间、进行适当的预处理等。这些准备工作对于萝卜的贮藏效果至关重要。

3、贮藏方法

《规程》详细介绍了多种萝卜的贮藏方法，包括常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏等。每种贮藏方法都有其适用条件和操作要点，以满足不同地区、不同季节的贮藏需求。

4、贮藏环境

《规程》对贮藏环境的要求进行了规范，包括温度、湿度、通风、光照等方面的要求。适宜的贮藏环境是保证萝卜新鲜度和营养价值的关键。

5、贮藏期间的管理

《规程》还对贮藏期间的管理进行了规定，包括定期检查、病虫害防治、温湿度调控等。这些管理措施有助于及时发现和解决贮藏过程中可能出现的问题，确保萝卜的贮藏效果。

二、《规程》的实施意义

1、提高萝卜的附加值

通过规范的贮藏技术，可以延长萝卜的保质期，减少损耗，提高萝卜的市场竞争力，从而增加农民的收入。

2、保障食品安全

《规程》对贮藏过程中的病虫害防治、卫生条件等进行了规定，有助于保障萝卜的食品安全，减少农药残留等风险。

3、促进农业可持续发展

规范的贮藏技术可以减少农产品的浪费，提高资源利用率，有利于农业的可持续发展。

DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》的发布和实施，为萝卜的贮藏提供了科学的指导和规范，有助于提高萝卜的贮藏效果，保障食品安全，促进农业的发展。