SN/T 4042-2014《出口酒中叠氮化钠的测定方法》

SN/T 4042-2014《出口酒中叠氮化钠的测定方法》基本信息

标准号：SN/T 4042-2014

中文名称：《出口酒中叠氮化钠的测定方法》

发布日期：2014-11-19    

实施日期：2015-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国镇江出入境检验检疫局

起草人：周洪斌、李平、吕平、赵云霞、朱金连、余杨    

SN/T 4042-2014《出口酒中叠氮化钠的测定方法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2014年11月19日发布了《出口酒中叠氮化钠的测定方法》（以下简称“SN/T 4042-2014”），并于2015年5月1日正式实施。

一、标准概述

SN/T 4042-2014标准主要规定了出口酒中叠氮化钠的测定方法，包括样品的采集、预处理、测定方法、结果计算和评价等内容。叠氮化钠是一种常见的食品添加剂，但过量摄入可能对人体健康产生不良影响。

二、样品采集与预处理

标准对样品的采集和预处理提出了具体要求。样品应从同一批次的酒类产品中随机抽取，以确保检测结果的代表性。样品在采集、运输和储存过程中应避免受到污染和变质。样品在测定前需要进行适当的预处理，如过滤、离心等，以去除杂质和提高检测的准确性。

三、测定方法

SN/T 4042-2014标准提供了两种测定方法：高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱-质谱法（GC-MS）。两种方法各有优缺点，可根据实际情况选择合适的方法。

1、高效液相色谱法（HPLC）：该方法具有操作简单、灵敏度高、稳定性好等优点。通过选择合适的色谱柱和检测器，可以实现对叠氮化钠的准确定量。

2、气相色谱-质谱法（GC-MS）：该方法具有更高的灵敏度和选择性，适用于复杂样品的分析。通过质谱检测器，可以进一步确认叠氮化钠的存在和含量。

四、结果计算与评价

标准对结果的计算和评价提出了明确要求。测定结果应以叠氮化钠的含量（mg/kg）表示，并根据实验数据进行准确计算。标准还规定了结果的判定标准，如含量超过规定限值时，应进行复检或采取相应措施。

五、标准的应用与意义

SN/T 4042-2014标准的实施，对于提高出口酒类产品的质量安全水平具有重要意义。标准为相关企业和监管部门提供了科学、准确的检测方法，有助于及时发现和控制潜在的食品安全风险。标准的实施有助于提升我国酒类产品在国际市场上的竞争力，增强消费者的信心。标准的推广和应用，有助于推动我国食品安全检测技术的发展和创新。