GB/T 22369-2008《甜玉米罐头》

GB/T 22369-2008《甜玉米罐头》基本信息

标准号：GB/T 22369-2008

中文名称：《甜玉米罐头》

发布日期：2008-09-10    

实施日期：2009-06-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会    

起草单位：中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院、吉林祥裕食品有限公司、广东甘竹罐头有限公司、吉林吉美食品有限公司

起草人：梁仲康、陈翠琴、林海、曹树森、涂顺明、仇凯    

中国标准分类号：X79其他罐头

国际标准分类号：67.080.10水果及其制品

GB/T 22369-2008《甜玉米罐头》介绍

GB/T 22369-2008《甜玉米罐头》标准于2008年9月10日发布，并于2009年6月1日正式实施。

一、标准内容概述

1、适用范围

GB/T 22369-2008《甜玉米罐头》标准适用于以甜玉米为主要原料，经过加工、装罐、密封、杀菌等工艺制成的甜玉米罐头产品。

2、术语和定义

标准中对“甜玉米”、“罐头”等术语进行了明确的定义，以便于在生产和检验过程中的准确理解和应用。

3、要求

标准详细规定了甜玉米罐头的质量要求，包括原料要求、感官要求、理化指标、微生物指标等。原料要求强调了甜玉米的新鲜度和成熟度，感官要求涉及产品的色泽、气味、组织状态等，理化指标包括固形物含量、总糖含量等，微生物指标则涉及产品的卫生安全。

4、检验方法

标准提供了一套完整的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验，确保了检验结果的科学性和准确性。

5、检验规则

检验规则部分规定了抽样、组批、判定规则等，为生产和检验过程中的质量管理提供了依据。

6、标志、包装、运输和贮存

标准还对甜玉米罐头的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求，以保证产品在流通过程中的质量安全。

二、标准的意义

GB/T 22369-2008《甜玉米罐头》标准的制定和实施，对于提升中国甜玉米罐头产品的市场竞争力、保障消费者健康、促进国内外贸易具有重要意义。不仅为生产企业提供了生产和检验的依据，也为监管部门提供了监管的依据，同时也为消费者提供了选择和判断产品质量的参考。