NY/T 2798.3-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》

NY/T 2798.3-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》基本信息

标准号：NY/T 2798.3-2015

中文名称：《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》

发布日期：2015-05-21    

实施日期：2015-08-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：广东省农业科学院农产品公共监测中心、农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业优质农产品开发服务中心

起草人：杨慧、王富华、王敏等    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品

NY/T 2798.3-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》介绍

中华人民共和国农业部发布了《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》（NY/T 2798.3-2015）标准。

一、标准适用范围

《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜》（NY/T 2798.3-2015）标准适用于无公害蔬菜的生产、加工、储存、运输和销售等环节。该标准规定了无公害蔬菜在生产过程中的质量安全控制要求，包括土壤、水源、肥料、农药、种子、种植、收获、加工、储存、运输和销售等方面的技术要求。

二、土壤和水源要求

为了确保蔬菜的质量和安全，土壤和水源是蔬菜生产的基础。标准规定了土壤和水源的质量要求，包括土壤的pH值、有机质含量、重金属含量等指标，以及水源的水质标准。这些要求旨在确保蔬菜生长所需的土壤和水源具有良好的生态环境，为蔬菜的生长发育提供良好的条件。

三、肥料和农药使用要求

肥料和农药是蔬菜生产过程中必不可少的投入品。标准规定了肥料和农药的使用要求，包括允许使用的肥料和农药种类、使用量、使用方法和安全间隔期等。这些要求旨在减少化肥、农药对土壤、水源和蔬菜的污染，提高蔬菜的质量和安全。

四、种子和种植要求

种子是蔬菜生产的基础。标准规定了种子的质量要求，包括种子的纯度、发芽率、净度等指标。标准还规定了种植过程中的技术要求，包括种植密度、种植方式、田间管理等。这些要求旨在提高蔬菜的产量和质量，确保蔬菜的生长发育符合无公害的要求。

五、收获、加工、储存和运输要求

为了确保蔬菜的质量和安全，收获、加工、储存和运输过程中的质量安全控制同样重要。标准规定了收获、加工、储存和运输过程中的技术要求，包括收获时间、加工方法、储存条件、运输方式等。这些要求旨在减少蔬菜在收获、加工、储存和运输过程中的污染，提高蔬菜的质量和安全。