GB/T 9833.2-2013黑砖茶执行标准规定哪些内容

GB/T 9833.2-2013黑砖茶执行标准规定了黑砖茶的质量要求、规格、包装、标志、运输和贮存等内容。下面将详细介绍该标准规定的主要内容。

该标准规定了黑砖茶的原料要求。根据标准规定，黑砖茶应选择对茶叶有良好影响的原料，如Yunnan大叶种茶、中叶种茶等。同时，还规定了原料的各项指标要求，包括叶样、鲜叶含水量、不溶性灰分、水浸出物、茶多酚和儿茶素的含量等。

该标准规定了黑砖茶的制品要求。制品要求包括制品形状、色泽、香气、滋味等。例如，黑砖茶的形状应为规整的砖块或砖坨状，颜色应为黑褐色或深褐色，香气应为特殊的黑砖茶香，滋味应为醇厚、浓郁、回甘。

该标准还规定了黑砖茶的技术要求。技术要求包括茶叶干燥、压制、堆放、陈化等方面。例如，茶叶干燥要求茶叶含水量不得超过6%，压制要求茶砖的重量和压制后的形状符合标准规定，堆放要求茶砖应在通风、干燥的地方进行，并进行适度的陈化处理。

该标准还规定了黑砖茶的检测方法。检测方法包括外观检验、色泽鉴别、香气鉴别、滋味评定等。通过这些检测方法可以判断黑砖茶是否符合标准规定的要求。

该标准还规定了黑砖茶的包装、标志、运输和贮存要求。包装要求茶叶应采用透气、防潮的材料进行包装，标志要求应标明产品名称、生产企业、生产日期、保质期等信息。运输要求茶叶应防止震动、挤压等，贮存要求茶叶应存放在阴凉、干燥、通风的地方。

GB/T 9833.2-2013黑砖茶执行标准规定了黑砖茶的质量要求、规格、包装、标志、运输和贮存等内容，为黑砖茶的生产和销售提供了基准和指导。各生产企业和市场经营者应严格执行该标准，确保黑砖茶的质量和安全，满足消费者的需求。同时，相关监管部门也应加强对黑砖茶市场的监督，保障消费者的权益。