LS/T 3301-2005《可溶性大豆多糖》

LS/T 3301-2005《可溶性大豆多糖》基本信息

标准号：LS/T 3301-2005

中文名称：《可溶性大豆多糖》

发布日期：2005-07-19    

实施日期：2006-09-01

发布部门：国家粮食局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会    

起草单位：全国粮油标准化技术委员会

中国标准分类号：X11粮食加工与制品

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

LS/T 3301-2005《可溶性大豆多糖》介绍

LS/T 3301-2005《可溶性大豆多糖》是一项由国家粮食局制定并发布的行业标准，该标准自2005年7月19日发布，并于2006年9月1日起正式实施。

一、标准内容详解

1、范围

本标准规定了可溶性大豆多糖的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。它适用于以大豆为原料，通过物理或化学方法提取的可溶性多糖类物质的生产。

2、术语和定义

标准中对“可溶性大豆多糖”进行了明确的定义，即从大豆中提取的，能够在水或其他溶剂中溶解的多糖类物质。同时，对生产过程中可能涉及到的专业术语也进行了规范和解释。

3、要求

标准对可溶性大豆多糖的质量要求进行了详细的规定，包括但不限于多糖含量、水分、灰分、蛋白质含量、重金属含量、微生物限度等。这些要求旨在确保产品符合食品安全和健康的标准。

4、试验方法

为了确保可溶性大豆多糖的质量，标准提供了一系列的试验方法，包括多糖含量的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质含量的测定、重金属含量的测定以及微生物限度的测定等。这些方法为产品的质量控制提供了科学依据。

5、检验规则

标准规定了可溶性大豆多糖的检验规则，包括出厂检验、型式检验和判定规则。这些规则确保了产品在生产过程中和出厂前的质量控制。

6、标志、包装、运输和储存

为了保护产品的完整性和安全性，标准对可溶性大豆多糖的标志、包装、运输和储存提出了具体要求。这些要求有助于减少在流通过程中对产品质量的潜在影响。

二、标准的意义

LS/T 3301-2005《可溶性大豆多糖》标准的实施，对于提升我国大豆加工产业的整体水平，保障消费者的饮食安全，以及推动相关产品的国际贸易具有重要的意义。不仅规范了生产过程，提高了产品质量，还有助于增强消费者对产品的信心。