GB/T 5516-2011《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》

GB/T 5516-2011《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》基本信息

标准号：GB/T 5516-2011

中文名称：《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》

发布日期：2011-06-16    

实施日期：2011-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：国家粮食局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会    

起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所

起草人：冯永建、何学超、张蓉健、肖学彬、姜涛、钟妤、王德谦、熊升伟    

中国标准分类号：B20粮食、饲料作物综合

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

GB/T 5516-2011《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》介绍

GB/T 5516-2011《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》标准正是为了规范粮食运动粘度的测定方法，以保证检测结果的准确性和一致性。该标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布，自2011年11月1日起正式实施。

一、标准概述

GB/T 5516-2011标准规定了使用毛细管粘度计测定粮食运动粘度的方法，适用于各类粮食的粘度测定。标准中详细描述了测定原理、仪器设备、样品处理、测定步骤以及结果的计算和表示，为粮食运动粘度的准确测量提供了科学依据。

1、测定原理

粮食运动粘度测定的基本原理是利用毛细管粘度计测量粮食样品在一定条件下的流动时间，通过计算得到运动粘度。该方法具有操作简便、测量准确的特点，广泛应用于粮食质量检测领域。

2、仪器设备

标准中对所使用的仪器设备进行了规定，包括毛细管粘度计、恒温水浴、秒表等。这些设备需满足一定的技术要求，以确保测定结果的准确性。

3、样品处理

样品处理是测定粮食运动粘度的关键步骤之一。标准规定了样品的取样、称量、混合等操作步骤，以保证样品的代表性和一致性。

二、测定步骤

GB/T 5516-2011标准对测定粮食运动粘度的具体步骤进行了详细规定，包括：

1、准备工作

在测定前，需要对仪器设备进行校准和预热，确保测定环境的稳定性。

2、样品注入

按照标准规定的量取样品，注入毛细管粘度计中，并确保样品的均匀性。

3、测定流动时间

将毛细管粘度计置于恒温水浴中，待样品达到恒定温度后，开始计时，记录样品从毛细管的一端流动到另一端所需的时间。

4、结果计算

根据测定的流动时间，结合毛细管的几何参数，计算出粮食样品的运动粘度。

三、结果表示

标准规定了粮食运动粘度的表示方法，包括单位（mPa·s）和数值的精确度。同时，还要求对测定过程中可能出现的误差进行分析和说明，以提高结果的可靠性。

四、标准的意义

GB/T 5516-2011标准对于粮食运动粘度的测定具有重要的指导意义。通过规范测定方法，可以提高粮食质量检测的准确性和一致性，为粮食安全和质量提供保障。该标准还有助于推动粮食检测技术的创新和发展，提高粮食检测行业的整体水平。

GB/T 5516-2011《粮油检验 粮食运动粘度测定 毛细管粘度计法》标准的实施，不仅为粮食运动粘度的测定提供了科学依据，也为粮食检测行业的发展提供了有力支持。随着标准的推广和应用，相信粮食质量检测将更加科学、准确，为保障粮食安全和促进粮食行业发展做出更大的贡献。