DB43/T 2940-2024《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》

DB43/T 2940-2024《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》基本信息

标准号：DB43/T 2940-2024

中文名称：《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》

发布日期：2024-03-26    

实施日期：2024-05-26

发布部门：湖南省市场监督管理局    

起草单位：

中国标准分类号：Y55

国际标准分类号：97.220.10

DB43/T 2940-2024《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》介绍

DB43/T 2940-2024《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》是由湖南省市场监督管理局发布的一项地方标准，旨在规范酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定方法，确保食品的安全性和消费者健康。

一、标准概述

DB43/T 2940-2024《酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定 气相色谱法》是一项针对酱腌菜咸胚中二氧化硫含量测定的技术标准。该标准规定了使用气相色谱法测定酱腌菜咸胚中二氧化硫含量的详细步骤和要求，以确保测定结果的准确性和可靠性。

二、标准内容

1、适用范围

本标准适用于酱腌菜咸胚中二氧化硫的测定，为食品生产企业和检测机构提供了统一的检测方法和标准。

2、术语和定义

标准中对相关的术语和定义进行了明确，包括酱腌菜咸胚、二氧化硫、气相色谱法等，以确保在实施过程中各方对术语的理解和使用一致。

3、原理

本标准采用气相色谱法测定二氧化硫含量，通过样品的提取、衍生化处理、色谱分离和检测，实现对二氧化硫含量的准确测定。

4、试剂和材料

标准详细列出了进行测定所需的试剂和材料，包括高纯度的二氧化硫标准溶液、衍生化试剂等，并对其纯度和质量提出了具体要求。

5、仪器和设备

规定了进行气相色谱分析所需的仪器和设备，包括气相色谱仪、进样器、色谱柱等，并对其性能和精度提出了要求。

6、样品制备

详细描述了样品的采集、保存和制备过程，确保样品的代表性和稳定性。

7、分析步骤

包括样品的提取、衍生化处理、色谱条件的设定、测定和结果计算等步骤，为实际操作提供了明确的指导。

8、结果计算

提供了二氧化硫含量的计算公式和方法，确保结果的准确性。

9、精密度

对测定结果的精密度提出了要求，以保证测定结果的可靠性。

三、实施意义

DB43/T 2940-2024的实施，对于提高酱腌菜咸胚的食品安全水平、保护消费者健康具有重要意义。不仅为食品生产企业提供了科学的检测方法，也为监管部门提供了执法依据，有助于提升整个行业的质量管理水平。