DB52/T 1391-2018《瑶山鸡》

DB52/T 1391-2018《瑶山鸡》基本信息

标准号：DB52/T 1391-2018

中文名称：《瑶山鸡》

发布日期：2018-12-28    

实施日期：2019-05-28

发布部门：贵州省市场监督管理局    

提出单位：贵州省农业农村厅畜牧兽医局    

归口单位：贵州省农业农村厅畜牧兽医局    

起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学动物科学学院、贵州农业职业学院、黔南州畜禽品种改良站、荔波县畜牧水产发展促进中心、贵阳绿源禽业有限公司

起草人：唐继高、张芸、张毅、沈德林、杨忠诚、韦骏、董保豫、张福平、杨民、张瑞文、李慧雯、岳筠、李波、杨正文、郭小江、杨敏、黎恒铭、姜桃、周启策、陆玉安、罗淑华、莫家智、张双翔、吴松成、潘红、李洪曙、刘林洋、吴祖宏、覃兰院、刘兰、莫正科、潘善力、蒙珊、陆兴明、安军    

中国标准分类号：B40畜牧综合

国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖

DB52/T 1391-2018《瑶山鸡》介绍

DB52/T 1391-2018《瑶山鸡》作为贵州省市场监督管理局发布的首个关于瑶山鸡养殖和管理的标准，自2019年5月28日起正式实施。

一、标准概述

DB52/T 1391-2018《瑶山鸡》标准主要包括以下几个方面的内容：

1、定义和分类：明确了瑶山鸡的定义，并对瑶山鸡的品种进行了分类，为养殖者提供了品种选择的依据。

2、养殖环境：规定了瑶山鸡养殖的环境条件，包括养殖场地、气候、水源等，以确保瑶山鸡的生长环境符合标准要求。

3、饲养管理：涵盖了饲料、饲养方式、饲养密度、疫苗接种等方面的要求，以保证瑶山鸡的健康成长。

4、疫病防控：提出了疫病防控的具体措施，包括疾病预防、疫情监测、应急处理等，以降低疫病风险。

5、产品加工与质量控制：规定了瑶山鸡产品的加工流程和质量控制标准，确保产品安全、卫生、符合消费者需求。

6、标识与追溯：要求对瑶山鸡产品进行标识，并建立追溯体系，以便于产品追踪和管理。

二、养殖环境要求

养殖环境是影响瑶山鸡生长的重要因素。DB52/T 1391-2018标准对养殖环境提出了以下要求：

1、养殖场地：要求养殖场地远离污染源，地势平坦、排水良好，以保证养殖环境的卫生和安全。

2、气候条件：规定了适宜瑶山鸡生长的气候条件，包括温度、湿度等，以确保瑶山鸡能够在适宜的环境中生长。

3、水源要求：要求水源清洁、无污染，确保瑶山鸡饮水安全。

三、饲养管理规定

饲养管理是保证瑶山鸡健康成长的关键环节。标准对饲养管理提出了以下规定：

1、饲料要求：规定了瑶山鸡饲料的营养成分和添加物，以确保饲料满足瑶山鸡生长的需要。

2、饲养方式：根据瑶山鸡的生长阶段，提出了不同的饲养方式，如散养、笼养等，以适应瑶山鸡的生长需求。

3、饲养密度：规定了不同生长阶段瑶山鸡的饲养密度，以避免过度拥挤影响生长。

4、疫苗接种：要求定期对瑶山鸡进行疫苗接种，以预防疾病的发生。

四、疫病防控措施

疫病防控是保障瑶山鸡健康和产品安全的重要环节。标准对疫病防控提出了以下措施：

1、疾病预防：要求养殖者定期对瑶山鸡进行健康检查，及时发现和处理疾病。

2、疫情监测：建立疫情监测体系，对疫情进行实时监控，确保及时发现和控制疫情。

3、应急处理：制定应急预案，一旦发现疫情，能够迅速采取措施，控制疫情扩散。

五、产品加工与质量控制

产品加工与质量控制是确保瑶山鸡产品安全、卫生的关键。标准对产品加工与质量控制提出了以下要求：

1、加工流程：规定了瑶山鸡产品的加工流程，包括屠宰、分割、包装等，以确保产品加工的标准化。

2、质量控制：要求对瑶山鸡产品进行质量控制，包括感官检验、微生物检验等，以确保产品符合安全标准。

六、标识与追溯体系

标识与追溯体系是提高瑶山鸡产品透明度和消费者信任度的重要手段。标准对标识与追溯体系提出了以下要求：

1、产品标识：要求对瑶山鸡产品进行明确的标识，包括品种、产地、生产日期等信息。

2、追溯体系：建立追溯体系，对瑶山鸡产品进行追踪，确保产品来源可查、去向可追。

DB52/T 1391-2018《瑶山鸡》标准的发布和实施，为瑶山鸡的养殖和管理提供了明确的规范和指导，有助于提升瑶山鸡养殖的标准化、规范化水平，保障产品质量安全，满足消费者对健康、安全食品的需求。