GB/T 39992-2021《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》

GB/T 39992-2021《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》基本信息

标准号：GB/T 39992-2021

中文名称：《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》

发布日期：2021-04-30    

实施日期：2021-11-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)    

归口单位：全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)    

起草单位：中国标准化研究院、浙江工商大学、江苏大学、中国茶叶学会、四川郎酒股份有限公司、北京工商大学、中国烟草总公司西南烟叶样品中心

起草人：史波林、钟葵、田师一、邹小波、汪厚银、刘栩、沈毅、张迪、张宁、邱晔、崔莹、刘龙云、张璐璐    

中国标准分类号：B04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.240感观分析

GB/T 39992-2021《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》介绍

国家市场监督管理总局与国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 39992-2021《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》标准。该标准自2021年4月30日发布，并于2021年11月1日正式实施。

一、标准概述

GB/T 39992-2021《感官分析 方法学 平衡不完全区组设计》是中国国家标准之一，旨在规范感官分析中的实验设计方法。该标准适用于需要对多个样品进行比较和评价的场合，特别是在样品数量较多，而评价员数量有限的情况下，如何设计实验以获得可靠和有效的数据。

二、标准内容

1、平衡不完全区组设计的定义

平衡不完全区组设计是一种统计学上的实验设计方法，它允许在不完全对所有样品进行比较的情况下，通过设计合理的区组来平衡每个样品被比较的次数，从而减少实验误差，提高实验结果的可靠性。

2、设计原则

标准详细规定了平衡不完全区组设计的设计原则，包括区组的大小、样品的数量、评价员的数量等。这些原则确保了实验设计的科学性和合理性，使得实验结果能够反映出样品之间的真实差异。

3、实验步骤

标准提供了详细的实验步骤，包括如何构建区组、如何分配样品和评价员、以及如何记录和分析数据。这些步骤为实验者提供了清晰的操作指南，有助于提高实验的效率和准确性。

4、数据分析

在数据分析部分，标准介绍了如何利用统计学方法对收集到的数据进行分析，以评估样品之间的差异。这包括了方差分析、协方差分析等统计方法的应用，以及如何根据分析结果做出科学决策。

三、标准的意义

GB/T 39992-2021的发布和实施，对于提升感官分析的科学性和准确性具有重要意义。不仅为感官分析提供了一种有效的实验设计方法，还有助于提高产品质量控制和市场竞争力。通过遵循这一标准，企业能够更加精确地评估和比较产品，从而做出更加合理的生产和营销决策。

四、实施建议

为了确保GB/T 39992-2021的有效实施，建议相关企业和研究机构组织专业培训，让实验设计和数据分析人员充分理解标准的内容和要求。同时，建议在实际应用中不断总结经验，优化实验设计，以提高实验的效率和结果的准确性。