SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》-企来检

标准详情

SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》基本信息

标准号：SB/T 11071-2013

中文名称：《咖啡厅经营服务规范》

发布日期：2014-04-06

实施日期：2014-12-01

发布部门：中华人民共和国商务部

归口单位：中华人民共和国商务部

中国标准分类号：A10商业、贸易、合同

国际标准分类号：03.100.20贸易、商业活动、市场营销

SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》介绍

SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》是由中华人民共和国商务部发布的，旨在规范咖啡厅经营服务的标准文件。该标准自2014年12月1日起正式实施，为咖啡厅经营者提供了明确的服务规范和经营指南。

一、咖啡厅经营服务规范的背景和意义

随着我国经济的快速发展，咖啡厅作为现代都市生活的一种重要组成部分，越来越受到消费者的青睐。由于缺乏统一的经营服务标准，咖啡厅行业在服务质量、食品安全、环境卫生等方面存在一定的问题。为了提高咖啡厅行业的整体水平，保障消费者权益，促进行业的可持续发展，商务部发布了SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》。

二、咖啡厅经营服务规范的主要内容

SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》主要规定了咖啡厅经营服务的基本要求、服务流程、服务人员、服务设施、食品安全、环境卫生等方面的内容。

1、基本要求：咖啡厅经营者应具备合法的经营资质，遵守国家法律法规，建立健全内部管理制度，保证服务质量。

2、服务流程：咖啡厅应明确服务流程，包括顾客接待、点餐、制作、送餐、结账等环节，确保服务流程规范、高效。

3、服务人员：咖啡厅服务人员应具备一定的专业知识和服务技能，着装整洁、举止得体，为顾客提供热情、周到的服务。

4、服务设施：咖啡厅应配备必要的服务设施，如桌椅、餐具、消毒设备等，确保设施完好、清洁。

5、食品安全：咖啡厅应严格执行国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品质量和安全。

6、环境卫生：咖啡厅应保持环境卫生整洁，定期进行清洁、消毒，为顾客提供舒适、卫生的就餐环境。

三、咖啡厅经营服务规范的实施意义

SB/T 11071-2013《咖啡厅经营服务规范》的实施，对于提高咖啡厅行业的整体水平，保障消费者权益，促进行业的可持续发展具有重要意义。

1、提升服务质量：通过规范咖啡厅的服务流程和服务人员，提高服务效率和质量，为顾客提供更加优质、便捷的服务。

2、保障食品安全：通过建立健全食品安全管理制度，严格执行国家食品安全法律法规，确保食品质量和安全，保障消费者的健康权益。