DB52/T 689-2010《烤烟专业队伍建设作业规范 专业烘烤队伍》

DB52/T 689-2010《烤烟专业队伍建设作业规范 专业烘烤队伍》基本信息

标准号：DB52/T 689-2010

中文名称：《烤烟专业队伍建设作业规范 专业烘烤队伍》

发布日期：2010-09-30    

实施日期：2010-10-30

发布部门：贵州省质量技术监督局    

DB52/T 689-2010《烤烟专业队伍建设作业规范 专业烘烤队伍》介绍

DB52/T 689-2010《烤烟专业队伍建设作业规范 专业烘烤队伍》是由贵州省质量技术监督局发布的一项地方标准，自2010年10月30日起正式实施。

一、标准概述

DB52/T 689-2010标准主要包括以下几个方面的内容：

1、专业队伍建设要求：明确了专业烘烤队伍的组织结构、人员配备、培训和考核等方面的要求。

2、作业流程规范：规定了烤烟烘烤的作业流程，包括烟叶的采收、烘烤前的准备、烘烤过程控制、烟叶的出炉和储存等。

3、技术要求：提出了烤烟烘烤过程中的关键技术参数和操作要点，如温度、湿度、时间等。

4、质量控制：对烤烟烘烤的质量控制提出了具体要求，包括烟叶的色泽、香气、水分等指标。

二、专业队伍建设要求

1、组织结构

专业烘烤队伍应具备合理的组织结构，包括烘烤师、技术员、辅助工等不同岗位，以确保烘烤作业的顺利进行。

2、人员配备

根据烘烤规模和任务需求，合理配备各类人员，确保烘烤队伍的高效运作。

3、培训和考核

烘烤队伍的成员应定期接受专业培训，提高业务技能和素质。同时，应建立考核机制，对成员的工作表现进行评价和激励。

三、作业流程规范

1、烟叶采收

明确规定了烟叶采收的时间、方法和标准，以保证烟叶的品质。

2、烘烤前准备

包括烟叶的分级、捆绑、堆放等准备工作，为烘烤创造良好的条件。

3、烘烤过程控制

详细规定了烘烤过程中的温度、湿度、时间等关键参数的控制方法，以及异常情况的处理措施。

4、烟叶出炉和储存

对烟叶出炉后的冷却、分级、包装和储存等环节提出了具体要求，确保烟叶的品质和安全。

四、技术要求

1、温度控制

烘烤过程中应严格控制温度，以保证烟叶的烘烤质量。

2、湿度调节

根据烟叶的品种和烘烤阶段，适时调节湿度，以达到理想的烘烤效果。

3、时间管理

合理安排烘烤时间，避免过度烘烤或不足烘烤，影响烟叶的品质。

五、质量控制

1、色泽要求

烘烤后的烟叶应具有均匀的色泽，无明显色差。

2、香气评价

烟叶的香气应符合品种特性，无异味。

3、水分控制

烟叶的水分含量应控制在适宜范围内，以保证烟叶的储存和使用。

DB52/T 689-2010《烤烟专业队伍建设作业规范 专业烘烤队伍》的发布和实施，为贵州省烤烟专业队伍建设和烘烤作业提供了规范和指导，有助于提高烤烟烘烤的质量和效率，推动烟草产业的健康发展。