SC/T 3018-2004《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》

SC/T 3018-2004《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》基本信息

标准号：SC/T 3018-2004

中文名称：《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》

发布日期：2004-01-07    

实施日期：2004-03-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：国家水产品质量监督检验测试中心

起草人：李兆新、王联珠、李晓川等    

中国标准分类号：B50水产、渔业综合

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

SC/T 3018-2004《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》介绍

中华人民共和国农业部于2004年发布了SC/T 3018-2004《水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法》标准，为水产品中氯霉素残留量的检测提供了科学、规范的方法。

一、标准概述

SC/T 3018-2004标准规定了水产品中氯霉素残留量的测定方法，采用气相色谱法进行检测。该标准适用于水产品中氯霉素残留量的测定，包括鱼类、虾类、蟹类等各类水产品。

二、标准内容

1、术语和定义

标准首先对氯霉素、气相色谱法等专业术语进行了定义，明确了氯霉素是指2-[4-(二氯乙酰基)氨基]-1-羟甲基苯基-4-硝基苯基氨基酸及其盐，气相色谱法是指利用气相色谱仪对样品进行分离和检测的方法。

2、原理

标准阐述了气相色谱法测定氯霉素残留量的原理，即利用氯霉素在气相色谱中的色谱行为，通过色谱峰的面积或高度与标准物质的比较，计算出水产品中氯霉素的含量。

3、试剂和材料

标准列出了测定过程中所需的试剂和材料，包括氯霉素标准品、甲醇、乙腈、正己烷等，并规定了试剂的纯度要求。

4、仪器和设备

标准对测定过程中使用的仪器和设备进行了规定，包括气相色谱仪、色谱柱、氮气、氢气、空气等，并提出了设备的技术要求。

5、样品的采集和保存

标准对样品的采集和保存提出了具体要求，包括样品的采集方法、样品量、样品的包装和运输、样品的保存条件等。

6、测定方法

标准详细规定了氯霉素残留量的测定步骤，包括样品的提取、净化、浓缩、定容、进样、色谱条件、色谱图的解析、定量方法等。

7、结果的表述

标准对结果的表述提出了要求，包括测定结果的报告形式、结果的计算方法、结果的准确度和精密度等。

四、标准的意义

SC/T 3018-2004标准的发布和实施，为水产品中氯霉素残留量的检测提供了科学、规范的方法，对于保障水产品的质量和安全具有重要意义。通过严格的检测，可以有效控制氯霉素在水产品中的残留量，降低对人体健康的潜在风险。该标准也有助于提高水产品养殖行业的管理水平，促进水产业的健康发展。