DB11/T 401-2022《肉兔生产技术规范》

DB11/T 401-2022《肉兔生产技术规范》基本信息

标准号：DB11/T 401-2022

中文名称：《肉兔生产技术规范》

发布日期：2022-03-24    

实施日期：2022-07-01

发布部门：北京市市场监督管理局    

归口单位：北京市农业农村局    

起草单位：

中国标准分类号：B43

国际标准分类号：65.020.30

DB11/T 401-2022《肉兔生产技术规范》介绍

北京市市场监督管理局于2022年3月24日发布了DB11/T 401-2022《肉兔生产技术规范》，该标准将于2022年7月1日正式实施。

一、标准概述

DB11/T 401-2022《肉兔生产技术规范》是一项地方性技术标准，旨在为肉兔的生产提供科学、规范的技术指导。该标准涵盖了肉兔生产的全过程，包括种兔的选择、饲养管理、疾病防控、屠宰加工等多个环节，以确保肉兔产品的质量和安全。

二、种兔选择

1、品种要求

标准规定了种兔的品种选择应符合国家和地方的品种标准，优先选择适应性强、生长速度快、肉质优良的品种。

2、健康标准

种兔必须健康无病，符合国家关于动物健康的要求，以保证后代兔群的健康和生产性能。

三、饲养管理

1、饲料与营养

标准详细规定了肉兔的饲料种类、营养配比和饲喂方法，要求饲料新鲜、无霉变，营养均衡，以满足肉兔不同生长阶段的营养需求。

2、环境控制

饲养环境应保持清洁、干燥、通风良好，温度和湿度适宜，以减少疾病的发生。

3、饲养密度

标准对肉兔的饲养密度提出了具体要求，以避免过度拥挤导致的应激和疾病传播。

四、疾病防控

1、预防措施

标准强调了疾病预防的重要性，要求定期进行疫苗接种和健康检查，及时发现和隔离病兔。

2、治疗原则

对于已经发病的肉兔，应根据病情采取相应的治疗措施，并严格遵守兽药使用规定。

五、屠宰加工

1、屠宰条件

标准规定了肉兔屠宰的适宜体重、年龄和健康状况，以及屠宰过程中的卫生要求。

2、加工卫生

屠宰后的肉兔产品应按照食品安全标准进行加工和储存，确保产品的卫生和质量。

六、质量安全

1、产品检测

肉兔产品在上市前应进行必要的质量检测，包括微生物、药物残留等项目的检测，以确保产品安全。

2、追溯体系

建立肉兔产品追溯体系，确保产品来源可追溯，出现问题时能够及时召回。

DB11/T 401-2022《肉兔生产技术规范》的发布和实施，对于提升肉兔产业的整体水平，保障消费者的饮食安全具有重要意义。