




GH/T 1302-2020《鲜枸杞》基本信息
标准号:GH/T 1302-2020
中文名称:《鲜枸杞》
发布日期:2020-12-07
实施日期:2021-03-01
发布部门:中华全国供销合作总社
提出单位:中华全国供销合作总社
归口单位:全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)
起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、玉林师范学院、深圳市普尔西药业有限公司
起草人:曹宁、刘雪梅、郑晓冬、闫新焕、潘少香、孟晓萌、宋烨、谭梦男、汪磊、宁芯、朱风涛、徐燕来
中国标准分类号:B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号:67.080.10水果及其制品
GH/T 1302-2020《鲜枸杞》介绍
中华全国供销合作总社于2020年12月7日发布了GH/T 1302-2020《鲜枸杞》标准,并于2021年3月1日起正式实施。
一、标准适用范围
GH/T 1302-2020《鲜枸杞》标准适用于鲜枸杞的生产、加工、储存、运输和销售等环节。该标准规定了鲜枸杞的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的要求。
二、术语和定义
标准中对鲜枸杞、枸杞品种、枸杞等级等术语进行了明确的定义。鲜枸杞是指在收获后的短时间内,通过一定的加工处理,保持其新鲜度的枸杞果实。枸杞品种包括枸杞(Lycium barbarum L.)、枸杞(Lycium chinense Mill.)等。枸杞等级则根据果实大小、成熟度、色泽等指标进行划分。
三、质量要求
GH/T 1302-2020《鲜枸杞》标准对鲜枸杞的质量要求主要包括以下几方面:
1、品种要求:鲜枸杞应选用优质品种,如枸杞(Lycium barbarum L.)、枸杞(Lycium chinense Mill.)等。
2、成熟度要求:鲜枸杞的成熟度应达到适宜的标准,以保证其营养价值和口感。
3、果实大小和形状:鲜枸杞的果实大小和形状应符合标准要求,以保证其外观质量。
4、色泽和口感:鲜枸杞的色泽应鲜艳,口感应鲜美。
5、杂质和异物:鲜枸杞中不得含有杂质和异物,以保证其卫生安全。
6、农残和重金属:鲜枸杞中的农药残留和重金属含量应符合国家相关标准要求。
四、检验方法
标准规定了鲜枸杞的检验方法,包括感官检验、理化检验和微生物检验等。感官检验主要评价鲜枸杞的外观、色泽、口感等;理化检验主要检测鲜枸杞的水分、灰分、粗纤维等指标;微生物检验则主要检测鲜枸杞中的细菌、霉菌等微生物含量。
五、检验规则
GH/T 1302-2020《鲜枸杞》标准对鲜枸杞的检验规则进行了明确规定,包括抽样方法、检验批次、检验项目、合格判定等。抽样方法应符合标准要求,检验批次应根据鲜枸杞的产量和质量进行确定,检验项目应包括感官检验、理化检验和微生物检验等,合格判定则应根据检验结果进行。
六、标志、包装、运输和储存
标准对鲜枸杞的标志、包装、运输和储存也提出了具体要求。鲜枸杞的标志应清晰、醒目,包装应符合卫生、安全、环保等要求,运输过程中应避免鲜枸杞受到污染和损伤,储存条件应保持适宜的温度、湿度等,以保证鲜枸杞的品质。
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