《氢化淀粉水解物》标准号是多少

“氢化淀粉水解物”的标准号是：QB/T 4573-2013

QB/T 4573-2013《氢化淀粉水解物》由中华人民共和国工业和信息化部于2013-12-31发布，并于2014-07-01实施。

该标准的起草单位为浙江华康药业股份有限公司　等；起草人是廖承军　等。

“氢化淀粉水解物”介绍

氢化淀粉水解物是一种通过化学加工得到的改性淀粉产品，它通常通过将普通淀粉在特定条件下进行氢化反应而制得。这种处理方式改变了淀粉原有的结构和性质，使其具有了新的功能和应用特性。例如，氢化作用能够增加淀粉的稳定性，降低其凝胶化倾向，从而在食品工业中被广泛应用，如作为稳定剂、增稠剂和脂肪替代品等。

在生产氢化淀粉水解物的过程中，淀粉首先会被加热和酶处理分解为较短的链段，然后再经过氢化反应，其中的葡萄糖单元上的羟基被还原成氢氧化物的形式。这样不仅增强了它的亲油性，而且还改善了其在冷水中的溶解能力和对酸碱的稳定性。这使得氢化淀粉水解物在制药、化妆品甚至纺织行业中都能找到它的应用空间。

作为一种多用途的添加剂，氢化淀粉水解物因其独特的物理化学性质而被广泛使用。在制药行业中，它可以作为片剂的粘合剂和涂层材料；在化妆品制造中，则常作为乳化剂和增稠剂以提升产品质感；同时它在食品工业的应用也同样重要，不仅可以改善口感，还能作为低热量的食品成分供消费者选择，特别是在需要低脂或无脂产品的场合尤为受欢迎。