NY/T 1094.1-2006《小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦》

NY/T 1094.1-2006《小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦》基本信息

标准号：NY/T 1094.1-2006

中文名称：《小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦》

发布日期：2006-07-10    

实施日期：2006-10-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）

起草人：王乐凯、程爱华、郑家丰、张元培、兰静、赵乃新、戴常军    

中国标准分类号：B22禾谷类作物与产品

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

NY/T 1094.1-2006《小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦》介绍

NY/T 1094.1-2006标准于2006年7月10日发布，并于同年10月1日起正式实施。该标准是小麦实验制粉系列标准的一部分，主要规定了小麦实验制粉过程中的设备要求、样品制备方法和润麦技术要求。

一、设备要求

1、制粉设备

标准详细列出了实验制粉过程中所需的主要设备，包括磨粉机、筛理设备、称量设备等，并对其性能、精度和操作要求进行了规定。这些设备的选择和使用直接影响到制粉效果和实验数据的准确性。

2、辅助设备

除了主要制粉设备外，标准还对辅助设备如润麦设备、样品处理设备等进行了规定。这些设备虽然不是制粉过程的核心部分，但对于保证样品的质量和实验的顺利进行同样重要。

二、样品制备

1、样品采集

标准规定了小麦样品的采集方法，包括样本的代表性、采集数量和采集工具等，确保样品能够真实反映小麦的整体品质。

2、样品处理

样品处理是保证实验准确性的关键步骤。标准对样品的清理、筛选、分类和研磨等处理过程提出了具体要求，以减少样品制备过程中可能引入的误差。

三、润麦技术要求

1、润麦目的

润麦是小麦制粉前的重要步骤，其目的是调整小麦的水分含量，以便于后续的制粉过程。标准明确了润麦的目的和重要性，强调了其在制粉过程中的作用。

2、润麦方法

标准对润麦的具体方法进行了规定，包括润麦的时间、温度、湿度等参数。这些参数的控制对于小麦的润麦效果和后续制粉过程的顺利进行至关重要。

3、润麦效果评估

为了确保润麦效果，标准提出了润麦效果的评估方法，包括小麦水分含量的测定、润麦后小麦的感官评价等。这些评估方法有助于及时调整润麦过程，确保制粉实验的成功。

NY/T 1094.1-2006《小麦实验制粉 第1部分：设备、样品制备和润麦》标准为小麦制粉实验提供了一套完整的操作规范，从设备选择、样品制备到润麦技术，都进行了详细的规定。这些规定不仅有助于提高制粉实验的准确性和可重复性，也为小麦粉的品质控制提供了有力保障。