




LS/T 3111-2017《中国好粮油 大豆》基本信息
标准号:LS/T 3111-2017
中文名称:《中国好粮油 大豆》
发布日期:2017-09-15
实施日期:2017-09-15
发布部门:国家粮食局
提出单位:国家粮食局
归口单位:全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
起草单位:国家粮食局科学研究院等
起草人:薛雅琳、张东、宋秀娟、张理博、袁建、郝克飞、崔超、刘冰等
中国标准分类号:B33油料作物与产品
国际标准分类号:67.200.20含油种子
LS/T 3111-2017《中国好粮油 大豆》介绍
国家粮食局于2017年9月15日发布并实施了LS/T 3111-2017《中国好粮油 大豆》标准,旨在规范大豆的生产和加工,提高大豆的品质,满足消费者对高品质大豆的需求。
一、标准的制定背景
大豆作为我国重要的粮食作物之一,其品质直接关系到人们的健康和生活质量。由于大豆生产和加工过程中存在诸多问题,如农药残留、重金属污染等,导致大豆品质参差不齐。为了解决这些问题,提高大豆品质,国家粮食局制定了LS/T 3111-2017《中国好粮油 大豆》标准。
二、标准的主要内容包括
1、大豆的定义和分类:标准明确了大豆的定义,即指人工种植的、用于食用的大豆,并对大豆进行了分类,包括黄大豆、黑大豆等。
2、大豆的质量要求:标准对大豆的感官要求、理化指标、食品安全指标等方面提出了具体要求。例如,要求大豆外观洁净、无霉变、无虫蛀等;理化指标要求大豆的蛋白质含量、脂肪含量等达到一定标准;食品安全指标要求大豆中农药残留、重金属等含量符合国家规定。
3、大豆的检验方法:标准规定了大豆的检验方法,包括感官检验、理化检验、食品安全检验等,以确保大豆质量符合要求。
4、大豆的包装、储存和运输:标准对大豆的包装、储存和运输提出了具体要求,以保证大豆在运输过程中的品质。
5、大豆的质量追溯:标准要求建立大豆质量追溯体系,以确保大豆的来源可追溯,提高大豆的安全性。
三、标准的意义和影响
1、提高大豆品质:通过实施LS/T 3111-2017《中国好粮油 大豆》标准,可以有效提高大豆的品质,满足消费者对高品质大豆的需求。
2、保障食品安全:标准对大豆的食品安全指标提出了具体要求,有助于保障大豆的食品安全,保护消费者的健康。
3、促进大豆产业发展:标准对大豆的生产和加工提出了规范要求,有助于提高大豆产业的整体水平,促进大豆产业的健康发展。
4、提升国际竞争力:通过提高大豆品质,有助于提升我国大豆在国际市场上的竞争力,增加大豆的出口份额。
LS/T 3111-2017《中国好粮油 大豆》标准的发布和实施,对于提高大豆品质、保障食品安全、促进大豆产业发展等方面具有重要意义。
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