DB37/T 1339-2009《无公害食品 鸡腿菇生产技术规程》

DB37/T 1339-2009《无公害食品 鸡腿菇生产技术规程》基本信息

标准号：DB37/T 1339-2009

中文名称：《无公害食品 鸡腿菇生产技术规程》

发布日期：2009-08-28    

实施日期：2009-09-01

发布部门：山东省质量技术监督局    

DB37/T 1339-2009《无公害食品 鸡腿菇生产技术规程》介绍

DB37/T 1339-2009《无公害食品 鸡腿菇生产技术规程》是由山东省质量技术监督局于2009年8月28日发布的一项地方标准，自2009年9月1日起正式实施。

一、适用范围

本标准适用于各种无公害鸡腿菇的生产，包括但不限于鸡腿菇的种植、收获、加工和储存等环节。其目的是为鸡腿菇生产者提供一套科学、合理的生产技术规程，以提高鸡腿菇的产量和品质，满足市场对无公害食品的需求。

二、生产环境要求

本标准对鸡腿菇的生产环境提出了明确要求，包括土壤、水源、空气等环境因素。土壤应符合无公害食品生产的要求，土壤中有害物质的含量应控制在规定范围内。水源应清洁无污染，水质应符合国家相关标准。空气质量应达到国家规定的标准，避免有毒有害物质对鸡腿菇生长造成影响。

三、种苗选择与培育

本标准对鸡腿菇的种苗选择和培育提出了具体要求。种苗应选择抗病、抗虫、生长势强的优良品种，以提高鸡腿菇的产量和品质。在培育过程中，应严格控制温度、湿度、光照等环境条件，为鸡腿菇的生长提供良好的环境。

四、栽培管理

本标准对鸡腿菇的栽培管理提出了一系列技术要求，包括种植密度、施肥、病虫害防治等。种植密度应根据鸡腿菇的生长特性和土地条件进行合理控制，以保证鸡腿菇的生长空间。施肥应遵循适量、均衡、适时的原则，避免过量施肥对鸡腿菇生长造成不良影响。病虫害防治应采取综合措施，包括物理、生物和化学防治方法，减少农药的使用，降低农药残留。

五、收获与加工

本标准对鸡腿菇的收获和加工提出了明确要求。收获应在鸡腿菇成熟时进行，避免过早或过晚收获影响鸡腿菇的品质。在加工过程中，应严格按照无公害食品的生产要求，避免使用有毒有害物质，确保鸡腿菇的安全性。

六、储存与运输

本标准对鸡腿菇的储存和运输提出了具体要求。储存环境应保持清洁、干燥、通风，避免鸡腿菇受潮、发霉或变质。在运输过程中，应采取适当的措施，防止鸡腿菇受到污染或损伤，确保鸡腿菇的品质和安全。

七、质量检测与追溯

本标准强调了鸡腿菇的质量检测和追溯的重要性。生产者应定期对鸡腿菇进行质量检测，确保鸡腿菇的质量和安全。同时，建立完善的追溯体系，对鸡腿菇的生产、加工、储存和运输等环节进行记录，以便在出现问题时能够及时追踪和处理。