SN/T 3731.6-2013《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第6部分:鹧鸪成分检测 实时荧光PCR法》

SN/T 3731.6-2013《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第6部分:鹧鸪成分检测 实时荧光PCR法》基本信息

标准号：SN/T 3731.6-2013

中文名称：《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第6部分:鹧鸪成分检测 实时荧光PCR法》

发布日期：2013-11-06    

实施日期：2014-06-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3731.6-2013《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第6部分:鹧鸪成分检测 实时荧光PCR法》介绍

标准解读：SN/T 3731.6-2013《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第6部分：鹧鸪成分检测 实时荧光PCR法》

一、标准概述

《食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第6部分：鹧鸪成分检测 实时荧光PCR法》是由国家质量监督检验检疫总局于2013年11月6日发布，并自2014年6月1日起正式实施的一项国家标准。

二、标准适用范围

本标准适用于食品及饲料中鹧鸪成分的定性和定量检测。通过实时荧光PCR技术，可以准确、快速地鉴定食品及饲料中是否含有鹧鸪成分，为监管部门提供科学依据，保障消费者的饮食安全。

三、标准主要内容

1、术语和定义

本标准明确了鹧鸪成分检测中的相关术语和定义，包括实时荧光PCR技术、阈值等，为后续的技术操作提供了基础。

2、原理

本标准采用实时荧光PCR技术，通过检测鹧鸪特异性DNA序列，实现对鹧鸪成分的定性和定量分析。这种方法具有高灵敏度、高特异性和高准确性的特点。

3、试剂和材料

本标准规定了进行鹧鸪成分检测所需的试剂和材料，包括DNA提取试剂、PCR反应体系等，确保实验操作的标准化和可重复性。

4、仪器和设备

本标准要求使用实时荧光PCR仪进行鹧鸪成分的检测，并对仪器的性能和参数提出了具体要求，保证了检测结果的准确性和可靠性。

5、样品处理

本标准详细描述了样品的采集、保存和前处理方法，强调了样品的代表性和稳定性，为实验结果的准确性提供了保障。

6、分析步骤

本标准明确了鹧鸪成分检测的分析步骤，包括DNA提取、PCR反应体系的配制、实时荧光PCR扩增等，为实验操作提供了详细的指导。

7、结果分析和计算

本标准对结果的分析和计算方法进行了规定，包括阈值的确定、标准曲线的建立、定量分析等，确保了结果的科学性和准确性。

8、质量控制

本标准强调了实验过程中的质量控制，包括阳性对照、阴性对照、内标等，以确保实验结果的可靠性。

四、标准实施意义

本标准的实施，对于规范食品及饲料中鹧鸪成分的检测方法，提高检测的准确性和可靠性具有重要意义。它不仅有助于监管部门加强食品及饲料的质量监管，保障消费者的饮食安全，也有助于提升我国食品及饲料行业的整体水平，增强国际竞争力。