SN/T 4256-2015《出口普洱茶良好生产规范》

SN/T 4256-2015《出口普洱茶良好生产规范》基本信息

标准号：SN/T 4256-2015

中文名称：《出口普洱茶良好生产规范》

发布日期：2015-05-26    

实施日期：2016-01-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国云南出入境检验检疫局

起草人：范焱、张松、李自飞、关鼎儒、童立刚    

SN/T 4256-2015《出口普洱茶良好生产规范》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布了《出口普洱茶良好生产规范》(SN/T 4256-2015)，该标准于2015年5月26日发布，并于2016年1月1日正式实施。

一、标准概述

《出口普洱茶良好生产规范》(SN/T 4256-2015)规定了出口普洱茶生产过程中应遵循的一系列规范和要求，旨在指导普洱茶生产企业提高产品质量，保障消费者的健康和安全。该标准涵盖了普洱茶的原料、生产工艺、产品标签、储存和运输等多个方面，为普洱茶的生产和出口提供了全面的指导。

二、原料要求

在原料方面，标准规定出口普洱茶的原料应符合以下要求：

1、茶叶原料应来自合法的种植园，且种植园应具备良好的生态环境和土壤条件。

2、茶叶原料应经过严格的筛选和清洗，确保其无杂质、无异味。

3、茶叶原料的采摘和加工应遵循传统的工艺流程，以保证普洱茶的品质和口感。

三、生产工艺

生产工艺是影响普洱茶品质的关键因素之一。根据《出口普洱茶良好生产规范》，普洱茶的生产工艺应包括以下环节：

1、发酵：普洱茶的发酵过程应严格控制温度、湿度和时间，以确保茶叶的发酵程度适宜。

2、压制：普洱茶的压制应遵循传统的工艺，使茶叶在压制过程中保持良好的形状和结构。

3、干燥：普洱茶的干燥应采用自然晾晒或人工干燥的方式，避免使用化学干燥剂，以保证茶叶的自然风味。

四、产品标签

产品标签是消费者了解产品信息的重要途径。根据《出口普洱茶良好生产规范》，普洱茶的产品标签应包括以下内容：

1、产品名称：应明确标注为“普洱茶”。

2、生产企业名称和地址：应提供生产企业的详细信息，以便消费者了解产品的来源。

3、生产日期和保质期：应明确标注产品的生产日期和保质期，以确保消费者在购买和使用过程中能够了解产品的新鲜度。

4、产品等级：应根据茶叶的品质和口感，明确标注产品的等级，以便消费者进行选择。

五、储存和运输

普洱茶的储存和运输对保持其品质至关重要。根据《出口普洱茶良好生产规范》，普洱茶的储存和运输应遵循以下要求：

1、储存条件：普洱茶应储存在干燥、通风、避光的环境中，避免与异味物质接触。

2、运输方式：普洱茶的运输应采用适当的包装和运输方式，避免在运输过程中受到挤压、碰撞等损伤。

3、运输时间：普洱茶的运输时间应尽量缩短，以减少在运输过程中可能出现的品质变化。

《出口普洱茶良好生产规范》(SN/T 4256-2015)为普洱茶的生产和出口提供了全面、系统的指导，有助于提高普洱茶的国际竞争力，保障消费者的健康和安全。