JB/T 12361-2015《肉类加工机械 骨肉分离机》

JB/T 12361-2015《肉类加工机械 骨肉分离机》基本信息

标准号：JB/T 12361-2015

中文名称：《肉类加工机械 骨肉分离机》

发布日期：2015-10-10    

实施日期：2016-03-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

JB/T 12361-2015《肉类加工机械 骨肉分离机》介绍

JB/T 12361-2015《肉类加工机械 骨肉分离机》是由中华人民共和国工业和信息化部发布的标准，旨在规范骨肉分离机的设计、制造、检验和使用。该标准于2015年10月10日发布，并于2016年3月1日正式实施。

一、标准适用范围

JB/T 12361-2015标准适用于所有肉类加工机械中的骨肉分离机，包括但不限于家禽、家畜等各类肉制品的加工。它规定了骨肉分离机的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求，以确保骨肉分离机的质量和性能满足行业标准。

二、标准内容详解

1、术语和定义

标准首先明确了骨肉分离机及相关术语的定义，以便在行业内形成统一的认识和理解。这有助于规范行业术语的使用，减少因术语理解不一致而导致的沟通障碍。

2、分类

该标准对骨肉分离机进行了详细的分类，根据其工作原理、结构特点和使用需求进行了划分。这有助于用户根据自己的实际需求选择合适的骨肉分离机型号。

3、技术要求

技术要求是该标准的核心部分，它规定了骨肉分离机的设计、制造和性能方面的具体要求。包括但不限于：

结构设计：骨肉分离机的结构应合理，便于操作和维护。

材料选择：应选用符合食品安全要求的材料，确保肉制品的品质。

安全性能：骨肉分离机应具备必要的安全防护措施，保障操作人员的安全。

噪声和振动：骨肉分离机在运行过程中产生的噪声和振动应控制在合理范围内。

4、试验方法

标准规定了骨肉分离机的试验方法，包括性能试验、安全性能试验等。这些试验方法有助于检验骨肉分离机是否符合技术要求，确保其性能稳定可靠。

5、检验规则

检验规则明确了骨肉分离机的检验程序和要求，包括型式检验、出厂检验等。这有助于确保骨肉分离机的质量，提高产品的市场竞争力。

6、标志、包装、运输和贮存

标准还规定了骨肉分离机的标志、包装、运输和贮存要求。这些规定有助于保护产品在运输和贮存过程中不受损坏，确保产品的正常使用。

三、标准的意义

JB/T 12361-2015《肉类加工机械 骨肉分离机》标准的制定和实施，对于推动我国肉类加工行业的技术进步和产品质量提升具有重要意义。它不仅规范了骨肉分离机的设计和制造，还为产品的检验和使用提供了依据。