DB37/T 1135-2008《山楂饼通用技术条件》

DB37/T 1135-2008《山楂饼通用技术条件》基本信息

标准号：DB37/T 1135-2008

中文名称：《山楂饼通用技术条件》

发布日期：2009-01-08    

实施日期：2009-03-01

发布部门：山东省质量技术监督局    

DB37/T 1135-2008《山楂饼通用技术条件》介绍

山东省质量技术监督局于2009年1月8日发布了DB37/T 1135-2008《山楂饼通用技术条件》标准，并规定于2009年3月1日起正式实施。

一、标准主要内容

DB37/T 1135-2008《山楂饼通用技术条件》标准主要规定了山楂饼的定义、分类、技术要求、检验规则、包装、标识、运输和储存等方面的内容。

1、定义

标准中明确指出，山楂饼是以山楂为主要原料，经过加工制成的一种食品。它具有独特的口感和营养价值，深受消费者喜爱。

2、分类

根据山楂饼的加工工艺和风味特点，标准将其分为三大类：传统山楂饼、现代山楂饼和创新山楂饼。每类山楂饼在原料、加工工艺和口感上都有所不同，以满足不同消费者的需求。

3、技术要求

标准对山楂饼的生产过程提出了严格的技术要求，包括原料的采购、加工、储存、运输等环节。同时，还对山楂饼的感官指标、理化指标和微生物指标进行了明确规定，以确保产品的质量与安全。

4、检验规则

为了确保山楂饼的质量，标准规定了严格的检验规则。生产企业需要按照规定的方法和频率对产品进行抽样检验，并确保检验结果的准确性和可靠性。

5、包装、标识

标准对山楂饼的包装和标识也提出了明确要求。包装应符合卫生、安全、环保的要求，同时要便于运输和储存。标识应清晰、准确，包含产品名称、生产企业、生产日期、保质期等信息。

6、运输和储存

为了确保山楂饼在运输和储存过程中的品质，标准规定了相应的条件和要求。运输过程中要避免污染和损坏，储存时应置于阴凉、干燥、通风的环境中，并严格控制储存时间和温度。

二、标准实施的意义

DB37/T 1135-2008《山楂饼通用技术条件》标准的实施，对于规范山楂饼生产、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义。它不仅有助于提升山楂饼生产企业的竞争力，还能为消费者提供更加安全、健康、美味的山楂饼产品。