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DB53/T 371-2012《地理标志产品 保山小粒咖啡》

DB53/T 371-2012更新时间: 2025-06-23
标准详情

DB53/T 371-2012《地理标志产品 保山小粒咖啡》基本信息

标准号:DB53/T 371-2012

中文名称:《地理标志产品 保山小粒咖啡》

发布日期:2012-02-15    

实施日期:2012-04-01

发布部门:云南省质量技术监督局    

DB53/T 371-2012《地理标志产品 保山小粒咖啡》介绍

在云南省质量技术监督局的推动下,《地理标志产品 保山小粒咖啡》(DB53/T 371-2012)这一标准于2012年2月15日正式发布,并自同年4月1日起正式实施。

一、标准目的

《地理标志产品 保山小粒咖啡》的发布,旨在确立保山小粒咖啡作为地理标志产品的地位,明确其生产和加工的规范要求,确保产品质量和特色,提升保山小粒咖啡的品牌价值和市场竞争力。

二、标准内容概述

1、定义和分类

标准首先对“保山小粒咖啡”进行了定义,明确了其地理标志产品的属性。同时,对保山小粒咖啡的分类进行了说明,以便于市场和消费者识别。

2、生产环境要求

标准规定了保山小粒咖啡种植的地理环境、气候条件、土壤类型等要求,确保咖啡豆的生长环境符合特定标准,以保证其品质。

3、种植技术规程

详细阐述了保山小粒咖啡的种植技术,包括选种、育苗、移栽、田间管理等环节,以及病虫害防治和施肥技术,确保咖啡豆的健康成长。

4、加工技术规程

规定了保山小粒咖啡的采收、初加工、精加工等加工技术规程,包括咖啡豆的干燥、脱壳、分级、包装等步骤,以保证加工过程的质量和卫生安全。

5、质量要求

对保山小粒咖啡的感官品质、理化指标、卫生指标等进行了明确规定,确保产品达到一定的质量标准。

6、检验方法

提供了保山小粒咖啡的检验方法,包括感官检验、理化检验和卫生检验等,以便于对产品质量进行有效监控。

7、包装、运输和贮存

规定了保山小粒咖啡的包装材料、包装方式、运输条件和贮存环境,以保证产品在流通过程中的品质和安全。

8、标志、标签和说明书

要求保山小粒咖啡的生产者必须在产品上使用地理标志,同时提供符合标准的标签和说明书,以便于消费者识别和了解产品信息。

三、标准的意义

《地理标志产品 保山小粒咖啡》的实施,对于保护和提升保山小粒咖啡的品牌价值具有重要意义。不仅有助于规范市场秩序,防止假冒伪劣产品的出现,还能提高消费者对保山小粒咖啡的认知度和信任度,从而促进保山小粒咖啡产业的健康发展。

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