DB53/T 371-2012《地理标志产品　保山小粒咖啡》

DB53/T 371-2012《地理标志产品　保山小粒咖啡》基本信息

标准号：DB53/T 371-2012

中文名称：《地理标志产品　保山小粒咖啡》

发布日期：2012-02-15    

实施日期：2012-04-01

发布部门：云南省质量技术监督局    

DB53/T 371-2012《地理标志产品　保山小粒咖啡》介绍

在云南省质量技术监督局的推动下，《地理标志产品 保山小粒咖啡》（DB53/T 371-2012）这一标准于2012年2月15日正式发布，并自同年4月1日起正式实施。

一、标准目的

《地理标志产品 保山小粒咖啡》的发布，旨在确立保山小粒咖啡作为地理标志产品的地位，明确其生产和加工的规范要求，确保产品质量和特色，提升保山小粒咖啡的品牌价值和市场竞争力。

二、标准内容概述

1、定义和分类

标准首先对“保山小粒咖啡”进行了定义，明确了其地理标志产品的属性。同时，对保山小粒咖啡的分类进行了说明，以便于市场和消费者识别。

2、生产环境要求

标准规定了保山小粒咖啡种植的地理环境、气候条件、土壤类型等要求，确保咖啡豆的生长环境符合特定标准，以保证其品质。

3、种植技术规程

详细阐述了保山小粒咖啡的种植技术，包括选种、育苗、移栽、田间管理等环节，以及病虫害防治和施肥技术，确保咖啡豆的健康成长。

4、加工技术规程

规定了保山小粒咖啡的采收、初加工、精加工等加工技术规程，包括咖啡豆的干燥、脱壳、分级、包装等步骤，以保证加工过程的质量和卫生安全。

5、质量要求

对保山小粒咖啡的感官品质、理化指标、卫生指标等进行了明确规定，确保产品达到一定的质量标准。

6、检验方法

提供了保山小粒咖啡的检验方法，包括感官检验、理化检验和卫生检验等，以便于对产品质量进行有效监控。

7、包装、运输和贮存

规定了保山小粒咖啡的包装材料、包装方式、运输条件和贮存环境，以保证产品在流通过程中的品质和安全。

8、标志、标签和说明书

要求保山小粒咖啡的生产者必须在产品上使用地理标志，同时提供符合标准的标签和说明书，以便于消费者识别和了解产品信息。

三、标准的意义

《地理标志产品 保山小粒咖啡》的实施，对于保护和提升保山小粒咖啡的品牌价值具有重要意义。不仅有助于规范市场秩序，防止假冒伪劣产品的出现，还能提高消费者对保山小粒咖啡的认知度和信任度，从而促进保山小粒咖啡产业的健康发展。