SN/T 3857-2014《出口食品中异恶唑草酮及代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

SN/T 3857-2014《出口食品中异恶唑草酮及代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：SN/T 3857-2014

中文名称：《出口食品中异恶唑草酮及代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：2014-01-13    

实施日期：2014-08-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3857-2014《出口食品中异恶唑草酮及代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

SN/T 3857-2014标准规定了一种用于测定出口食品中异恶唑草酮及其代谢物含量的方法，即液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）。该标准由国家质量监督检验检疫总局于2014年1月13日发布，并于同年8月1日正式实施。

一、标准的目的和意义

1、确保食品安全：通过精确测定食品中异恶唑草酮及其代谢物的含量，确保食品符合国内外的安全标准。

2、促进国际贸易：为出口食品提供科学、准确的检测方法，有助于提高我国食品在国际市场上的竞争力。

3、提高检测效率：液相色谱-质谱/质谱法具有高灵敏度和高选择性，能够快速准确地检测目标物质。

二、标准内容详解

1、范围

该标准适用于出口食品中异恶唑草酮及其代谢物的测定，包括但不限于谷物、蔬菜、水果、肉类、乳制品等。

2、规范性引用文件

标准中引用了相关的国际和国家标准，如ISO、GB等，确保了检测方法的科学性和权威性。

3、术语和定义

对异恶唑草酮及其代谢物进行了明确的定义，以及对液相色谱-质谱/质谱法的相关术语进行了解释。

4、原理

液相色谱-质谱/质谱法通过液相色谱分离目标化合物，随后利用质谱/质谱进行定量分析，以确定食品中异恶唑草酮及其代谢物的含量。

5、试剂和材料

详细列出了进行检测所需的试剂、标准品和材料，包括溶剂、缓冲液、标准品等。

6、仪器和设备

规定了进行液相色谱-质谱/质谱分析所需的仪器设备，如高效液相色谱仪、质谱仪等，并对其性能提出了要求。

7、样品的采集和制备

对样品的采集、保存、提取和净化过程进行了详细说明，以确保样品的代表性和分析结果的准确性。

8、分析步骤

详细描述了从样品处理到液相色谱-质谱/质谱分析的整个流程，包括样品的前处理、色谱条件的选择、质谱参数的设置等。

9、结果计算和表述

规定了如何根据质谱/质谱分析数据计算异恶唑草酮及其代谢物的含量，并提出了结果表述的要求。

10、精密度和准确度

对方法的精密度和准确度进行了规定，以确保检测结果的可靠性。

三、标准的实施与监督

1、实施：相关企业和检测机构应严格按照标准进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。

2、监督：国家质量监督检验检疫总局负责对标准的实施情况进行监督检查，确保标准的执行。

SN/T 3857-2014《出口食品中异恶唑草酮及代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准的发布和实施，对于提高我国出口食品的质量和安全水平具有重要意义。