JB/T 12348-2015《面条生产线》

JB/T 12348-2015《面条生产线》基本信息

标准号：JB/T 12348-2015

中文名称：《面条生产线》

发布日期：2015-10-10

实施日期：2016-03-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部

JB/T 12348-2015《面条生产线》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2015年10月10日发布了JB/T 12348-2015《面条生产线》标准，并于2016年3月1日正式实施。

一、标准适用范围

JB/T 12348-2015《面条生产线》标准规定了面条生产线的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。本标准适用于各类面条生产线，包括但不限于手工面、机制面、挂面、方便面等。

二、面条生产线分类

1、手工面条生产线：主要依靠人工操作完成面条的制作。

2、机制面条生产线：采用机械设备进行面条的制作。

3、挂面生产线：生产挂面，包括晾晒、烘干等工艺。

4、方便面生产线：生产方便面，包括油炸、烘干等工艺。

三、面条生产线要求

1、设备性能：面条生产线的设备应具有良好的性能，能够满足不同类型面条的生产需求。

2、设备结构：面条生产线的设备结构应合理，便于操作和维护。

3、材料：面条生产线的设备应采用符合食品安全要求的材料制造。

4、安全性：面条生产线的设备应具备一定的安全防护措施，确保操作人员的安全。

四、试验方法

标准规定了面条生产线的试验方法，包括设备性能测试、安全性测试等。试验方法的制定旨在确保面条生产线的质量和性能符合标准要求。

五、检验规则

面条生产线的检验规则包括出厂检验、型式检验和定期检验。出厂检验主要针对设备的性能、安全性等方面进行检查；型式检验是对新产品或改进产品进行的全面检验；定期检验则是对生产线进行的周期性检查。

六、标志、包装、运输和贮存

1、标志：面条生产线的设备应有清晰的产品名称、型号、生产厂家等信息的标志。

2、包装：面条生产线的设备包装应符合运输和贮存的要求，确保设备在运输过程中不受损坏。

3、运输：面条生产线的设备在运输过程中应采取适当的防护措施，防止设备受损。

4、贮存：面条生产线的设备在贮存过程中应保持干燥、通风，避免受潮、受腐蚀。