DB21/T 2542-2015《鲜活农产品冷链物流技术与管理规范》

DB21/T 2542-2015《鲜活农产品冷链物流技术与管理规范》基本信息

标准号：DB21/T 2542-2015

中文名称：《鲜活农产品冷链物流技术与管理规范》

发布日期：2015-11-17

实施日期：2016-01-17

发布部门：辽宁省质量技术监督局

提出单位：辽宁省服务业委员会

归口单位：辽宁省服务业委员会

起草单位：沈阳海吉星农产品物流有限公司、辽宁省物流与采购联合会

起草人：唐英军、曹军、王海鹰、李长宏、文武

中国标准分类号：A00标准化、质量管理

国际标准分类号：03.080.99其他服务

DB21/T 2542-2015《鲜活农产品冷链物流技术与管理规范》介绍

DB21/T 2542-2015《鲜活农产品冷链物流技术与管理规范》是由辽宁省质量技术监督局发布的一份地方标准，该标准自2015年11月17日发布，并于2016年1月17日正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于辽宁省内从事鲜活农产品冷链物流活动的各类企业，包括但不限于农产品生产、加工、储存、运输、销售等环节。同时，也适用于相关政府部门、行业协会、研究机构等单位在冷链物流技术与管理方面的指导和监督。

二、标准主要内容

1、术语和定义：对鲜活农产品、冷链物流、冷链设施设备等关键术语进行了明确的定义和解释，为标准的理解与实施提供了基础。

2、技术要求：规定了鲜活农产品冷链物流过程中的温度、湿度、装卸、运输、储存等关键技术参数，确保农产品在冷链过程中的品质得到有效保障。

3、管理要求：明确了冷链物流企业在组织管理、人员培训、质量控制、信息管理等方面的职责和要求，以提高冷链物流的管理水平。

4、设施设备：对冷链物流过程中所需的冷藏、冷冻、保温、运输等设备的性能、规格、维护等方面提出了具体要求，以确保设备的正常运行和农产品的安全。

5、操作规程：对冷链物流各环节的操作流程、操作方法、安全防护等进行了详细规定，以提高操作的规范性和安全性。

6、质量控制与追溯：要求冷链物流企业建立完善的质量控制体系，对农产品的来源、流向、质量等信息进行记录和追溯，以保障农产品的质量安全。

7、应急处理：针对冷链物流过程中可能出现的异常情况，提出了应急预案和处理措施，以降低风险和损失。

三、标准实施的意义

DB21/T 2542-2015《鲜活农产品冷链物流技术与管理规范》的实施，对于提高辽宁省乃至全国鲜活农产品冷链物流的整体水平，保障农产品质量安全，促进农业产业的可持续发展具有重要意义。通过规范冷链物流的技术与管理，可以有效降低农产品在运输、储存过程中的损耗，提高物流效率，降低物流成本，增强农产品的市场竞争力。同时，标准的实施也将推动冷链物流行业的技术创新和管理创新，为冷链物流行业的健康发展提供有力支撑。