NY/T 286-1995《绿色食品大豆油》

NY/T 286-1995《绿色食品大豆油》基本信息

标准号：NY/T 286-1995

中文名称：《绿色食品大豆油》

发布日期：1995-05-25

实施日期：1995-10-01

发布部门：中华人民共和国农业部

提出单位：中华人民共和国农业部

归口单位：中华人民共和国农业部农垦司

起草单位：农业部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心

起草人：王南云、孙兰金、周勤、杨旭

中国标准分类号：X11粮食加工与制品

NY/T 286-1995《绿色食品大豆油》介绍

NY/T 286-1995《绿色食品大豆油》标准，由中华人民共和国农业部于1995年发布。

一、定义与分类

根据标准，绿色食品大豆油是指以大豆为原料，通过物理压榨或溶剂提取等工艺生产出的油脂产品。根据生产工艺的不同，绿色食品大豆油可分为物理压榨大豆油和溶剂提取大豆油两种。

二、技术要求

1、原料要求：绿色食品大豆油的生产原料大豆，应符合绿色食品原料的相关标准要求，无农药残留、重金属污染等有害物质。

2、生产工艺：绿色食品大豆油的生产过程中，应严格控制生产工艺，避免使用化学添加剂、防腐剂等物质，确保油脂产品的品质和安全性。

3、质量指标：绿色食品大豆油的质量指标应符合标准规定的要求，如酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标，以确保油脂产品的品质。

三、检验方法

标准规定了绿色食品大豆油的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等。感官检验主要检查油脂产品的颜色、气味、口感等；理化检验则对油脂产品的酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标进行测定；微生物检验则检测油脂产品中的细菌总数、大肠杆菌等微生物指标。

四、标志与包装

绿色食品大豆油的产品包装上，应标注“绿色食品”标志，并注明生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装材料应符合食品安全标准，避免对油脂产品造成污染。

五、运输与储存

绿色食品大豆油在运输过程中，应遵循食品安全的相关规定，避免油脂产品受到污染或损害。储存时，应选择干燥、阴凉、通风良好的环境，避免油脂产品受潮、变质。