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NY/T1329-2017海水贝检测标准规定哪些内容?

NY/T1329-2017更新时间: 2025-03-26
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NY/T1329-2017海水贝检测标准规定了海水贝类的检测要求,包括样品采集、处理、检测以及评价等方面的内容。该标准旨在保障食品安全,规范海水贝类的检测流程,提高检测效率和准确性。

该标准的适用范围包括养殖和野生海水贝类的检测。其中,养殖海水贝类的检测应按照GB 31604.25的要求进行,而野生海水贝类的检测应按照GB 31604.24的要求进行。

标准规定了海水贝样品的采集方法。样品应从海水贝生产区域的水体中采集,每个样品的数量应该足够进行一次检测。标准还要求对不同种类的海水贝样品进行分类采集,确保每个样品来自同一批次或同一产地。这些样品需要在持续低温条件下保存,确保样品的质量。

在处理海水贝样品时,标准要求对每个样品进行检验。主要包括检查样品的外观、尺寸、组织特征等。还要对样品进行去壳、去泥沙、去外壳膜等处理,以确保检测结果的准确性和可靠性。

在海水贝类的检测中,标准要求检测样品中的微生物和化学污染物质。其中,微生物检测主要包括大肠杆菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌等常见微生物的检测。而化学污染物检测主要包括重金属、药物残留物、有机氯农药等物质的检测。

基于海水贝样品的检测结果,标准确定了海水贝的评价标准,以评估样品是否达到安全食用的要求。标准规定了不同级别海水贝的微生物和化学污染物的限量标准,以及评价标准的符号和表示方法。

除此之外,标准还规定了上述检测的实验室设备、操作规范、检测方法等细节。这些规定都有利于标准化海水贝类的检测流程,减少检测误差,提升检测结果的可靠性和准确性。

NY/T1329-2017海水贝检测标准规定了海水贝类的检测要求,并提供了相关的评价标准和操作规范。这个标准的实施,将有助于保障消费者的健康安全,提升海水贝类的质量和可靠性,促进海水贝类产业的发展。

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