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NY/T1507-2016山野菜执行标准规定内容有哪些?

NY/T1507-2016更新时间: 2025-01-03
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山野菜是指野生植物茎、叶、花、种子、果实等具有食用和药用价值的植物材料。随着人们健康意识的提高,山野菜作为一种健康、绿色的食材备受欢迎。然而,山野菜市场的无序发展给消费者的食品安全带来了一定的隐患。因此,制定山野菜执行标准对于规范市场、保障消费者的食品安全具有重要意义。

一、标准要求
NY/T1507-2016山野菜执行标准规定了山野菜的定义、分类、质量要求、检测方法等内容。

1. 定义:明确了山野菜的定义,即野生植物茎、叶、花、种子、果实等具有食用和药用价值的植物材料。

2. 分类:根据山野菜的形态特征、营养成分等进行了分类。主要将山野菜分为蔬菜类、草药类和果实类三大类别,并进一步细分了各类别下的具体山野菜种类。

3. 质量要求:对山野菜的质量要求进行了详细规定,包括外观质量、霉变、异味、农药残留限量等方面。标准要求山野菜在外观上应满足一定的形态、色泽、新鲜度要求;并规定了霉变、异味等指标的限定要求;同时还对农药残留的限量进行了规定,确保山野菜的食用安全。

4. 检测方法:标准中还规定了山野菜质量检测的方法和指标。检测方法主要包括外观检测、霉变检测、异味检测、农药残留检测等方面。通过这些检测方法,可以对山野菜的质量进行全面有效的检测,保证山野菜在市场流通过程中的食品安全。

二、实施效果
NY/T1507-2016山野菜执行标准的实施对山野菜市场的规范起到了积极的推动作用。

该标准的实施使山野菜的质量得到了有效的监管和控制。标准中明确了山野菜的质量要求,对外观质量、霉变、异味、农药残留等方面进行了具体规定,使山野菜的质量得到了约束和规范,减少了质量问题造成的食品安全隐患。

这标准的推行也促进了山野菜生产者的自觉遵守。通过对山野菜质量要求的规范,使得山野菜生产者在生产过程中更加注意品质和食品安全问题,从根本上提高了山野菜的质量水平。

这标准的实施对于消费者来说也是一种保障。执行标准后,市场上销售的山野菜质量有了明确的标准和检测方法,消费者在购买时能够更加放心,避免了购买到质量不合格的山野菜而影响健康。

NY/T1507-2016山野菜执行标准的制定和实施对于规范山野菜市场、保障消费者的食品安全具有重要意义。标准中明确了山野菜的定义、分类、质量要求和检测方法等内容,并通过实施标准,提高了山野菜的质量水平和消费者的食品安全保障。在推行过程中,各相关部门和生产企业应认真贯彻标准要求,确保标准的有效实施,推动山野菜市场的健康发展。同时,消费者也应加强对山野菜的选择和购买时的辨别能力,做到健康饮食。

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