NY/T 596-2002 香稻米执行标准规定了哪些内容？

NY/T 596-2002《香稻米执行标准》是中国国家标准，该标准是为了规范香稻米市场的贸易和消费行为，保护消费者的合法权益，制定的行业标准。该标准规定了香稻米的生产、加工、贮存、运输、销售、食用等各个环节的要求，下面就来具体了解一下。

一、标准适用范围

该标准规定适用于产地为中国大陆地区的香稻米的生产、加工、贮存、运输、销售、食用等各个环节。

二、术语和定义

该标准将涉及到的术语加以明确，以便于各个环节的相关人员理解、执行。

三、产品分类

该标准将香稻米分为两类：优质香稻米和一般香稻米，以及各自的标准。

四、质量要求

该标准对香稻米的外观、质地、色泽、气味、口感、营养成分等方面的质量要求作出规定，并且标明了检验方法。

五、包装及标志

该标准规定香稻米的包装要求、标志信息等内容。

六、贮存和运输

该标准对香稻米的贮存和运输环节的要求作出了规定，以保障香稻米在这些环节的质量和安全性。

七、销售

该标准对香稻米的销售环节提出了相关要求，包括香稻米的分类、包装、标志等方面。

八、食品安全

该标准着重强调香稻米的食品安全方面，包括对香稻米中农药、微生物等方面的要求以及检验方法。

九、检验方法

该标准规定了对香稻米进行检验的方法。

NY/T 596-2002香稻米标准的制定，是为了规范香稻米市场的生产、销售等各个方面的行为，保障消费者的权益，并以此提升香稻米行业的整体质量和竞争力。因此，生产和销售香稻米的企业必须认真执行该标准规范，并不断提升自身的管理和品质水平。