JB/T 11372-2013《上面包屑机》

JB/T 11372-2013《上面包屑机》基本信息

标准号：JB/T 11372-2013

中文名称：《上面包屑机》

发布日期：2013-12-31

实施日期：2014-07-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部

JB/T 11372-2013《上面包屑机》介绍

中华人民共和国工业和信息化部于2013年12月31日发布了JB/T 11372-2013《上面包屑机》标准，并于2014年7月1日正式实施。

一、标准概述

JB/T 11372-2013《上面包屑机》是一项针对上面包屑机的行业标准，确保产品质量和安全性。该标准规定了上面包屑机的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

二、术语和定义

标准首先对上面包屑机及相关术语进行了定义，明确了设备的基本功能和技术参数。上面包屑机是指用于将面包切割成面包屑的机械设备，广泛应用于食品加工、餐饮业等领域。

三、分类

根据设备的结构和功能特点，上面包屑机可分为手动式和自动式两种类型。手动式上面包屑机操作简便，适用于小规模生产；自动式上面包屑机则具有较高的自动化程度，适用于大规模生产。

四、技术要求

1、设备性能：上面包屑机应具备良好的切割性能，能够将面包切割成均匀的面包屑，且切割过程中不产生过多的碎屑。

2、安全性：设备应符合国家相关安全标准，具备紧急停止功能，以确保操作人员的安全。

3、材料：上面包屑机的主要部件应采用耐用、耐腐蚀的材料制造，以保证设备的使用寿命。

4、噪音：设备在运行过程中产生的噪音应符合国家相关标准，以免影响操作人员的健康。

五、试验方法

标准规定了上面包屑机的试验方法，包括性能试验、安全试验、材料试验等，以验证设备是否符合技术要求。

六、检验规则

为确保上面包屑机的质量，标准规定了设备的出厂检验和型式检验规则。出厂检验主要包括外观检查、性能测试等；型式检验则包括对设备的整体性能和安全性的全面评估。

七、标志、包装、运输和贮存

1、标志：上面包屑机应在显著位置标明生产厂家、型号、出厂日期等信息。

2、包装：设备应采用适当的包装方式，以防止在运输过程中受损。

3、运输：上面包屑机在运输过程中应遵循国家相关运输规定，确保设备安全。

4、贮存：设备应存放在干燥、通风的环境中，避免受潮、受热等不良影响。