GB/T 22035-2008《乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法》

GB/T 22035-2008《乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法》基本信息

标准号：GB/T 22035-2008

中文名称：《乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法》

发布日期：2008-06-17

实施日期：2008-10-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会

提出单位：中华人民共和国农业部

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会

起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（上海）

起草人：韩奕奕、孟瑾、吴榕、何亚斌、黄菲菲、张辉

中国标准分类号：C53食品卫生

国际标准分类号：67.100.01奶和奶制品综合

GB/T 22035-2008《乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 22035-2008《乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法》标准。该标准于2008年6月17日发布，自2008年10月1日起正式实施。

一、适用范围

GB/T 22035-2008标准适用于液态乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪等乳制品中植物油的检验。通过该标准，可以对乳制品中植物油的含量进行准确测定。

二、检验原理

该标准采用气相色谱法对乳及乳制品中的植物油进行分析。气相色谱法是基于不同物质在气相色谱柱中的分配系数不同，通过色谱柱分离后，利用检测器对各组分进行检测的方法。在该标准中，主要通过测定植物油中脂肪酸甲酯的相对含量，来确定乳制品中植物油的含量。

三、样品处理

在进行检验前，需要对样品进行适当的处理。将液态乳样品进行均质化处理，以确保样品的均匀性。对于乳粉等固态样品，需要将其溶解并稀释至适当的浓度。通过提取、净化等步骤，将样品中的植物油成分分离出来，为后续的气相色谱分析做好准备。

四、气相色谱条件

GB/T 22035-2008标准对气相色谱的色谱柱、载气、柱温、检测器等条件进行了详细规定。色谱柱通常选用聚二甲基硅氧烷或类似极性的固定相，以实现植物油中脂肪酸甲酯的有效分离。载气采用氮气或氦气，以保证色谱分析的稳定性。柱温的设定则根据脂肪酸甲酯的沸点进行调整，以实现最佳的分离效果。

五、定量分析

在气相色谱分析中，通过测定植物油中脂肪酸甲酯的峰面积或峰高，可以对乳制品中植物油的含量进行定量分析。标准中提供了多种定量方法，包括内标法、外标法等，以满足不同情况下的分析需求。

六、结果评价

根据气相色谱分析的结果，可以对乳制品中植物油的含量进行评价。标准中规定了植物油含量的限值，以确保乳制品的质量和安全。还提供了对分析结果的误差分析和不确定度评估，以确保检验结果的准确性和可靠性。