DB31/T 304-2014《蛋禽场生产技术规范》

DB31/T 304-2014《蛋禽场生产技术规范》基本信息

标准号：DB31/T 304-2014

中文名称：《蛋禽场生产技术规范》

发布日期：2014-06-06

实施日期：2014-09-01

发布部门：上海市质量技术监督局

提出单位：上海市畜牧兽医办公室

归口单位：上海市畜牧业标准化技术委员会

起草单位：上海市动物疫病预防控制中心、上海市浦东新区动物疫病预防控制中心

起草人：沈富林、刘炜、叶承荣、郑国卫、李何君、吴昊旻、许栋、赵乐乐

中国标准分类号：B43家畜、家禽

国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋

DB31/T 304-2014《蛋禽场生产技术规范》介绍

DB31/T 304-2014《蛋禽场生产技术规范》是上海市质量技术监督局于2014年6月6日发布的一项地方标准。

一、标准适用范围

《蛋禽场生产技术规范》适用于上海市行政区域内蛋禽的饲养、繁殖、防疫、饲料管理、环境控制、产品加工、质量检验等各个环节。标准明确规定了蛋禽场在生产过程中应遵循的技术要求和管理措施。

二、蛋禽场选址与布局

标准对蛋禽场的选址和布局提出了具体要求。蛋禽场应远离居民区、工业区和其他污染源，以确保蛋品的安全和卫生。蛋禽场的布局应合理，生产区、生活区和废物处理区应相互隔离，避免交叉污染。

三、蛋禽饲养管理

标准对蛋禽的饲养管理提出了严格的要求。蛋禽的饲养密度、光照、温度、湿度等环境条件应符合蛋禽的生理需求。蛋禽的饲料应符合国家标准，禁止使用违禁药物和添加剂。

四、蛋禽繁殖与防疫

标准规定了蛋禽的繁殖技术和防疫措施。蛋禽的繁殖应采用科学的选种、配种方法，提高繁殖效率。蛋禽场应建立健全的防疫制度，定期进行疫苗接种和消毒工作，防止疫病的发生和传播。

五、饲料管理

标准对蛋禽的饲料管理提出了具体要求。饲料应符合国家饲料安全标准，严禁使用过期、变质、污染的饲料。蛋禽场应建立饲料采购、储存、使用等管理制度，确保饲料的安全和卫生。

六、环境控制

标准对蛋禽场的环境控制提出了明确要求。蛋禽场应保持清洁、卫生的生产环境，定期进行消毒和清洁工作。蛋禽场还应加强空气、水质、噪音等环境因素的监测和管理，确保蛋禽的生活环境符合要求。

七、产品加工与质量检验

标准对蛋禽产品的加工和质量检验提出了具体要求。蛋禽产品在加工过程中应遵循食品安全标准，严格控制温度、湿度等条件。蛋禽产品应进行严格的质量检验，确保产品符合国家标准和消费者的需求。

八、信息记录与追溯

标准要求蛋禽场建立健全的信息记录和追溯制度。蛋禽场应记录蛋禽的饲养、繁殖、防疫、饲料使用等各个环节的信息，以便于产品追溯和质量控制。蛋禽场还应建立产品销售记录，确保产品的可追溯性。