NY/T 5061-2002《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》

NY/T 5061-2002《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》基本信息

标准号：NY/T 5061-2002

中文名称：《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》

发布日期：2002-07-25    

实施日期：2002-09-01

发布部门：中华人民共和国农业部    

提出单位：中华人民共和国农业部    

归口单位：全国水产标准化技术委员会    

起草单位：福建省宁德市水产技术推广站

起草人：刘家富、谢芳靖、刘招坤、周胜利、郑钦华、林永添    

中国标准分类号：B51海水养殖与产品

国际标准分类号：65.150捕捞和水产养殖

NY/T 5061-2002《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》介绍

《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》由中华人民共和国农业部发布，发布日期为2002年7月25日，并于同年9月1日正式实施。

一、标准内容解析

1、养殖环境要求

标准对大黄鱼养殖的环境提出了具体要求，包括水质、底质、养殖密度等方面。要求水质清新、无污染，底质以砂质或泥沙质为宜，养殖密度要适中，以保证大黄鱼的生长空间。

2、饲料与投喂

标准对大黄鱼的饲料种类、投喂量和投喂方式进行了规定。要求使用无公害的饲料，投喂量要适中，避免过量投喂导致水质恶化。投喂方式要科学合理，保证大黄鱼能够均匀摄取营养。

3、疾病防治

疾病防治是养殖过程中的重要环节。标准要求对养殖过程中可能出现的疾病进行预防和控制，包括定期对水质进行检测、合理使用药物等。对于已经发病的大黄鱼，要及时隔离治疗，防止病情蔓延。

4、捕捞与运输

捕捞与运输是大黄鱼进入市场前的重要环节。标准对捕捞方式、运输条件等进行了规定，要求捕捞时要尽量减少对大黄鱼的伤害，运输过程中要保持适宜的温度和湿度，确保大黄鱼的新鲜度。

5、质量检测

为了确保养殖出的大黄鱼符合无公害食品的标准，标准对大黄鱼的质量检测提出了要求。包括对大黄鱼的感官指标、理化指标和微生物指标等方面进行检测，确保大黄鱼的安全性和营养价值。

二、标准的意义

《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》的制定和实施，对于规范大黄鱼养殖行业、提高大黄鱼的产品质量、保障消费者食品安全具有重要意义。通过遵循该标准，养殖企业可以提高自身的竞争力，消费者也可以更加放心地选择大黄鱼作为健康食品。

《无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》为我们提供了一个科学、系统的养殖指导，有助于推动大黄鱼养殖行业的健康发展。