酿造酒检测去哪个部门？酿造酒检测多少钱？

在中国，酿造酒是一项古老而重要的产业，得到了广泛的发展和推广。但是，随着市场的扩大和竞争的加剧，一些不法商家也开始使用一些不正当的手段，生产和销售质量不好的酿造酒。因此，为了确保酿造酒的质量和安全，酿造酒检测成为了必不可少的工具。

一、酿造酒检测机构

在中国，酿造酒的检测主要由国家食品药品监督管理局和各省市的食品药品监督管理局进行监管，而具体的检测工作则由专门的酒类检验所完成。这些检验所由国家或地方相关部门出资建设，主要负责酿造酒的品质检测和卫生安全检测。也有一些私营酿酒厂会根据需要选择合适的酿造酒检测机构进行检测。

二、酿造酒检测流程

酿造酒的检测分为两个阶段：前期检测和后期检测。前期检测主要是检测酒原料、酵母、酒糟等的品质和卫生安全情况，以保证酿造酒的品质和卫生安全。后期检测则主要是对成品酒的各项指标进行检测，以确保成品酒符合国家标准和质量要求。具体的检测流程如下：

1. 取样：检验人员到酿酒厂、酒类销售商等处收集酿造酒样品，收集的样品数量一般是10~15毫升。

2. 样品标识：检验人员在收集样品时必须对样品进行标识，标明样品的产地、品名、批号等信息。标识的目的是为了防止样品混淆和减少误差。

3. 检测准备：将收集的样品送往检验所，由检验人员进行前期准备工作，包括样品的预处理、试剂的配制等。

4. 检测操作：根据不同的检测目的，选择合适的检测方法，如物理检测、化学检测、生物检测等。

5. 结果分析：根据检测结果，对样品进行分析和判定，将结果记录在分析表中，制定出具体的质量评价标准。

6. 报告输出：将检测结果整理成报告，并向监管部门和检测对象输出。

三、酿造酒检测的费用

酿造酒检测的费用与检测机构、检测项目、检测标准以及样品数量有关。一般而言，由于国家和地方相关部门对酿造酒质量监管的要求越来越高，检测费用也越来越高。不同检测机构的收费标准也有所不同。一般而言，一个样品的检测费用在500~3000元之间。如果需要检测多个项目或格外注重检测精度，费用则会更高。

酿造酒检测是确保酿造酒品质和卫生安全的必要手段。如果您是一位酿造酒生产商或销售商，或者您想购买优质的酿造酒产品，那么您一定需要了解酿造酒检测的机构和流程，以保证自己的利益和安全。