检测方便米粉要检测什么内容？方便米粉检测项目

方便米粉是近年来快速发展的一类方便食品，在我国南方地区深受消费者欢迎。开发方便米粉产品能够解决籼稻谷压库、提高碎米利用率等问题，是粮食生产产业化的一条有效途径，具有非常重要的经济价值和社会意义。方便米粉的多孔结构使其在贮藏过程中容易产生水分吸附，从而影响产品品质，所以，要做好方便米粉检测。方便米粉检测报告是对方便米粉的品质进行检查后做出的纸质证明。方便米粉生产过程中，如果不监管，就会出现很多方便米粉质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，方便米粉在入驻天猫、京东、抖音、得物以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的方便米粉质量检测报告，检测方便米粉要检测什么内容？方便米粉检测项目有哪些？

方便米粉检测项目

感官指标，米粉块水分检测，复水率检测，短条率检测，粘条率检测，米粉块酸度检测，总砷(以As计)检测，铅检测，菌落总数检测，大肠菌群检测等项目。