粳糯糙米检测执行标准和项目分别是多少？去哪里检测

在现代社会，越来越多的人开始关注食品的质量和安全问题。粳糯糙米是我们日常生活中经常食用的主食之一，因此，加强对粳糯糙米的检测监管显得尤为重要。粳糯糙米检测执行标准和项目分别是多少？去哪里检测呢？下面笔者就为大家作一详细介绍。

一、粳糯糙米检测执行标准

1、GB 2715-2016《食品安全国家标准 糙米》

2、GB/T 32602-2016《粳米、糯米、稻谷和粳米糠营养成分分析方法》

二、粳糯糙米检测项目

1、外观检测：主要检测粳糯糙米的颜色、形态、大小、透光性等特征。

2、嗅味检测：主要检测粳糯糙米是否有异味、霉臭味等。

3、色泽检测：通过色差仪检测粳糯糙米颜色的变化情况。

4、灰分测定：通过燃烧粳糯糙米的方法，测得残留的非有机物质的重量，从而评估样品的纯度。

5、水分测定：通过称量粳糯糙米的质量变化情况，测得样品中的水分含量。

6、氮素测定：通过摩尔根法，测得粳糯糙米样品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。

7、铁质检测：通过原子吸收光谱法，测量粳糯糙米中铁的含量。

8、硬度测定：通过硬度测定仪测定粳糯糙米的硬度。

9、储藏稳定性检测：主要检测粳糯糙米在加热或在储藏过程中的变化和稳定性。

三、去哪里检测

市场上有许多检测机构可以对粳糯糙米进行检测。其中，具有权威性和信誉度高的机构包括国家食品质量监督检验中心、省级食品药品检测中心、大型第三方检测机构等。想要进行检测的朋友可以上网搜索或在本地食品检测机构查询，选择适合自己的机构进行测试。

随着人们对于食品的要求以及食品安全问题的关注度不断提高，加强对粳糯糙米的检测监管显得尤为重要。只有通过严格的检测和监管，才能保证我们的食品质量和安全。