鸭蛋出厂检测依据标准有哪些？一般要检测什么项？

鸭蛋还有很多的营养价值。鸭蛋具有滋阴润肺，风肌，润肤除热平肝明目，预防贫血的作用，它的第1个功效是促进食欲，因为鸭蛋能够刺激消化系统，增加食欲，使食物容易消化吸收，而且还可以中和胃酸，其次还能够治疗肺阴亏虚，出现的干咳少痰，口干口渴，大便干燥的症状。那你知道鸭蛋出厂检测依据标准有哪些？一般要检测什么项吗？

鸭蛋检测范围

咸鸭蛋，鸭蛋黄，高邮咸鸭蛋，红心鸭蛋，海鸭蛋，臭鸭蛋，鸭蛋粉，野鸭蛋，青皮鸭蛋等各类鸭蛋制品。

鸭蛋一般要检测什么项？

营养成分检测，亚硝酸盐检测，卵磷脂含量，挥发性盐基氮，苏丹红检测，胆固醇，酸碱度，菌落总数，微生物检测，兽药残留检测，感官检测等。

鸭蛋出厂检测依据标准有哪些？

GB 2749-2015 食品安全标准 蛋与蛋制品

GB/T 19050-2008 地理标志产品 高邮咸鸭蛋

SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

NY/T 754-2011 绿色食品 蛋与蛋制品

SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄

NY/T 1758-2009 鲜蛋等级规格