虾米检测执行标准是什么？虾米检测的项目有哪些？

虾米是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，无论是做菜还是做汤，放一点虾米会让味道变得十分鲜美。虾米的味道鲜美，营养丰富，口感绝佳，虾米入膳是一种绝佳的材料。虾米的营养价值及功效还很突出，无论是对于儿童、老人还是孕妇，虾米都是绝佳的补充营养的好东西。那你知道虾米检测执行标准是什么？虾米检测的项目有哪些吗？一起来看看吧！

虾米检测的项目有哪些？

微生物检测：沙门氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、菌落总数、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌等污染物铅、镉、汞、砷/无机砷、铬等；

兽药残留检测：硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、孔雀石绿、无色孔雀石绿、结晶紫、无色结晶紫、甲基睾酮、己烯雌酚、喹乙醇等；

营养成分分析：热量、碳水化合物、蛋白质、烟酸、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、16项氨基酸、锌、钠、镁、硒、钙、磷等；

理化指标分析：感官、pH、多氯联苯、甲基汞、无机砷、二氧化硫、挥发性盐基氮、组胺、甲醛、多磷酸盐、苯并(α)芘、过氧化值、酸价等；

农药残留检测：六六六、滴滴涕、呋喃丹、敌敌畏等。

虾米检测执行标准

SC/T 3204-2021 虾米